Como Fazer Ovo de Páscoa de Chocolate com Forma de Três Partes

Publicado em 15/4/2025 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um ovo de Páscoa delicioso e profissional usando forma de três partes e chocolate fracionado. Receita simples e perfeita pra começar!

Como Fazer Ovo de Páscoa de Chocolate com Forma de Três Partes

Hoje eu trouxe uma receita super especial e prática que muita gente ama: ovo de Páscoa de chocolate feito com forma de três partes. Uma opção perfeita pra quem quer economizar, presentear ou até começar a vender.

O legal dessa receita é que você não precisa se preocupar com temperagem complicada, porque vamos usar chocolate fracionado. Ele derrete fácil, molda bem e ainda deixa o acabamento lindão. Bora aprender?

Ingredientes

• Chocolate fracionado (300g)

• Forma de ovo de Páscoa com 3 partes (250g)

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• Tigelinha de apoio (1 unidade)

Como Fazer Ovo de Páscoa de Chocolate com Forma de Três Partes | Modo de Preparo

1. Escolha a forma correta: Use a forma com três partes indicada para ovos de 250g. Ela tem uma marquinha que mostra até onde colocar o chocolate.

2. Derreta o chocolate: Quebre 300g de chocolate fracionado e derreta no banho-maria ou micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa). Certifique-se de que a tigela esteja bem seca.

3. Preencha a forma: Apoie a forma sobre uma tigela e despeje o chocolate até a marquinha indicada. Dê batidinhas leves para eliminar bolhas de ar.

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4. Monte a forma: Coloque a parte de silicone por cima do chocolate e, em seguida, encaixe a terceira parte da forma, pressionando bem as laterais até o chocolate subir e se espalhar.

5. Verifique a distribuição: Vire a forma e confira se toda a parte de cima está coberta com chocolate. Se estiver, leve ao freezer por 5 minutos ou à geladeira por 10 minutos.

6. Desenforme com cuidado: Quando a parte externa da forma estiver opaca, retire do freezer e desenforme com delicadeza. Primeiro, tire a parte de plástico, depois remova a de silicone.

7. Pronto! Seu ovo vai sair lindo, com acabamento liso e sem rachaduras. Guarde ou recheie como quiser.

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Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 470 kcal (por 100g)

• Carboidratos: 55g

• Proteína: 5g

• Medida: 100g

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Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 1 ovo de Páscoa de 250g e mais meia casquinha, dependendo da espessura. O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Você sabia disso?

A forma de três partes foi criada justamente para facilitar a vida de quem está começando na produção de ovos de Páscoa. Ela garante espessura uniforme e acabamento mais profissional, mesmo sem experiência.

Dicas e Variações

Preparo correto

Seque bem todos os utensílios antes de começar. Qualquer gota de água pode fazer o chocolate “empedrar”.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o chocolate fracionado por nobre, mas nesse caso será necessário fazer a temperagem corretamente.

Versão Saudável da Receita

Use chocolate meio amargo ou 70% cacau e adicione castanhas ou frutas secas sem açúcar no recheio.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Coloque em uma embalagem bonita, com etiqueta personalizada e dá pra vender a partir de R$25, dependendo do recheio.

Utensílios que facilitam o preparo

• Termômetro culinário (se for usar chocolate nobre)

• Espátula de silicone

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• Pincel de confeitaria

• Balança digital para medir os ingredientes com precisão

Principais dúvidas sobre a receita

Precisa mesmo usar chocolate fracionado?

Não precisa, mas ele é mais fácil de trabalhar, especialmente pra quem está começando. Se usar chocolate nobre, tem que fazer a temperagem.

Posso rechear esse ovo?

Sim! Basta fazer duas metades e rechear com brigadeiro, trufa, beijinho ou o que preferir. Depois una as metades ou deixe como “casca recheada”.

Como saber se o chocolate derreteu no ponto certo?

Ele deve ficar liso, brilhoso e sem gruminhos. No micro-ondas, vá de 30 em 30 segundos mexendo sempre.

Posso reutilizar o chocolate que sobrou?

Pode sim! Guarde bem embalado e use em outras receitas ou ovos.

Posso usar essa forma com qualquer tipo de chocolate?

Sim, mas o resultado pode variar. Chocolate fracionado é o mais prático. O nobre exige temperagem para não derreter fora da geladeira.