Ovo de Páscoa na Travessa
Receita fácil e deliciosa de ovo de Páscoa na travessa com cremes, bombons e casquinha crocante. Perfeita para a sobremesa de Páscoa!
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Aprenda a fazer um ovo de Páscoa na travessa incrível com cremes, bombons e casquinha crocante. Receita simples, saborosa e perfeita para vender ou saborear!
Ovo de Páscoa na Travessa
Oi meus amores! Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa! Hoje eu trouxe uma receita perfeita para sua mesa de Páscoa: o Ovo de Páscoa na Travessa. Uma sobremesa que é puro charme, sabor e super simples de preparar. Você vai amar fazer (e comer) essa maravilha com camadas de creme branco e chocolate, bombons e uma casquinha crocante por cima.
O preparo é tranquilo e os ingredientes são aqueles que a gente já tem em casa ou encontra fácil no mercado. É daquelas sobremesas que impressionam sem dar trabalho demais. Bora aprender?
Ingredientes
- Creme de leite (3 caixinhas de 200g cada)
- Amido de milho (2 colheres de sopa bem cheias)
- Leite condensado (2 caixinhas de 395g cada)
- Gemas peneiradas (3 unidades)
- Leite integral (200ml)
- Chocolate meio amargo ou ao leite (100g)
- Chocolate branco nobre (100g)
- Bombons picados (2 unidades de Sonho de Valsa + 2 unidades de Ouro Branco, ou outro de sua preferência)
- Chocolate meio amargo derretido para a casquinha (80g)
Como Fazer Ovo de Páscoa na Travessa | Modo de Preparo
- Em uma panela fora do fogo, misture o creme de leite com o amido de milho até dissolver completamente, sem gruminhos.
- Acrescente o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite. Misture bem.
- Ligue o fogo em temperatura média para baixa e mexa sem parar até o creme engrossar. Continue mexendo mesmo após desligar o fogo, até parar de ferver.
- Divida o creme em duas partes iguais em tigelas separadas.
- Em uma das partes, adicione o chocolate meio amargo (ou ao leite) picado e mexa até derreter. Na outra, misture o chocolate branco nobre da mesma forma.
- Na travessa (de aproximadamente 22x22cm), coloque primeiro o creme de chocolate escuro e leve à geladeira até firmar.
- Depois de gelado, adicione os bombons picados sobre essa camada.
- Cubra com o creme branco com chocolate nobre.
- Finalize com o chocolate derretido, espalhando com um saquinho ou colher, formando a “casquinha” crocante por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar bem firme e gelado. Sirva quebrando a casquinha com a colher e se delicie!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 520 kcal
- Carboidrato: 48g
- Medida: porção de 130g
- Proteína: 6g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 10 porções e o tempo total de preparo é de 40 minutos (mais 4 horas de geladeira).
Você sabia disso?
A ideia do ovo de Páscoa na travessa surgiu como uma opção mais prática e econômica do que os ovos tradicionais. Além disso, permite uma combinação de texturas e sabores que fica simplesmente irresistível!
Dicas e Variações
Preparo correto
Mexer sem parar o creme é essencial para ele não empelotar nem queimar. Use colher de silicone ou fouet e fique de olho na consistência.
Variação nos Ingredientes
Pode substituir os bombons por Bis, KitKat, amendoim crocante ou até pedaços de brownie para uma sobremesa ainda mais rica.
Versão Saudável da Receita
Use chocolate 70% cacau, leite condensado zero açúcar e creme de leite light. Não vai ficar igual, mas ainda assim será deliciosa!
Dá para Vender essa Receita?
Dá sim! Monte em potes individuais de 250ml ou 500ml e decore bem. Capriche na presentação e venda como sobremesa premium para Páscoa.
Utensílios que facilitam o preparo
Fouet (batedor de arame), espátula de silicone e travessa de vidro são os queridinhos aqui. Um saco de confeitar ou saquinho firme ajuda a espalhar o chocolate final.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso congelar o ovo de travessa?
Não é recomendável, pois pode alterar a textura dos cremes e da casquinha.
Pode usar chocolate fracionado?
Pode, mas o sabor não é tão bom quanto o chocolate nobre. Se puder, prefira o nobre.
Não tenho bombom, o que usar?
Use pedaços de chocolate em barra, cookies, nozes ou castanhas para dar textura.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 5 dias, bem tampado e refrigerado.
Posso fazer de véspera?
Sim! Fica até melhor, pois os sabores se intensificam com o tempo na geladeira.
