Ovo de Páscoa na Travessa
Ovo de Páscoa na travessa super cremoso com uvas e chocolate. Receita fácil, perfeita para a sobremesa de Páscoa.
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Surpreenda na Páscoa com esse Ovo de Travessa cheio de camadas cremosas, frutas e casquinha crocante!
Ovo de Páscoa na Travessa
Oiê! Aqui quem fala é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje eu trouxe uma sobremesa que virou sucesso na minha cozinha: o famoso Ovo de Páscoa na Travessa. Uma sobremesa incrível pra quem quer caprichar no domingo de Páscoa sem complicar a vida na cozinha.
Essa receita é daquelas que impressiona qualquer visita, mas que é super tranquila de fazer. Com ingredientes simples e um passo a passo direto, você monta um doce cremoso, chocolatudo e com aquele toque especial de fruta que deixa tudo mais leve.
Ingredientes
- Leite condensado (2 caixinhas de 395g)
- Amido de milho (1 colher de sopa cheia)
- Gemas peneiradas (3 unidades – opcional)
- Creme de leite (2 caixinhas de 200g)
- Leite (250 ml)
- Chocolate nobre (80g)
- Chocolate em pó (2 colheres de sopa)
- Uvas (1 xícara – pode ser verde ou roxa, sem sementes)
- Chocolate blend derretido (aproximadamente 150g)
- Granulado de chocolate (a gosto)
Como Fazer Ovo de Páscoa na Travessa | Modo de Preparo
- Em uma panela ainda fora do fogo, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver bem.
- Adicione as gemas peneiradas (se for usar), o creme de leite e o leite. Misture tudo antes de ligar o fogo.
- Ligue o fogo e mexa sem parar até levantar fervura. Quando ferver, continue mexendo por mais 4 minutos para cozinhar bem.
- Desligue o fogo e divida esse creme em duas partes. Cubra uma delas com plástico filme em contato e reserve.
- Na outra parte ainda quente, misture o chocolate nobre picado até derreter. Acrescente também o chocolate em pó e mexa até formar um creme homogêneo.
- Cubra também com plástico filme em contato e espere esfriar completamente.
- Com os cremes frios, comece a montagem: em uma travessa (se tiver formato de ovo, melhor ainda!), coloque o creme branco como primeira camada.
- Por cima, distribua as uvas cortadas ao meio.
- Agora, despeje o creme de chocolate por cima e espalhe com cuidado.
- Leve à geladeira por algumas horas até firmar.
- Derreta o chocolate blend e espalhe por cima como uma fina casquinha. Finalize com granulado.
- Volte à geladeira até o chocolate endurecer e sirva gelado.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 480 kcal
- Carboidrato: 42g
- Medida: 150g (porção)
- Proteína: 6g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende cerca de 8 a 10 porções generosas e leva aproximadamente 50 minutos para ser feita, contando o tempo de geladeira.
Você sabia disso?
O formato de “ovo” na travessa surgiu como alternativa para quem queria um doce de Páscoa mais econômico, mas que mantivesse o charme e o sabor marcante da data. Hoje, virou queridinho por ser fácil e lindo!
Dicas e Variações
Preparo correto
Mexa sempre o creme no fogo para não empelotar e garantir uma textura lisinha e cremosa.
Variação nos Ingredientes
Pode substituir as uvas por morangos, bombons picados ou pão de ló em pedaços para uma versão trufada.
Versão Saudável da Receita
Use chocolate amargo 70%, creme de leite light e adoçante culinário no lugar do leite condensado.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Monte em embalagens descartáveis bonitas, use frutas frescas e personalize com plaquinhas de Páscoa.
Utensílios que facilitam o preparo
Use fouet para misturar o creme, espátula de silicone para espalhar as camadas e uma travessa de vidro para melhor apresentação.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso fazer sem gema?
Pode sim! A gema dá mais sabor, mas a receita funciona muito bem sem ela.
Qual chocolate é melhor usar?
Prefira o chocolate nobre ao invés de cobertura fracionada, o sabor fica muito melhor.
Posso fazer com antecedência?
Sim! Prepare até 2 dias antes e mantenha na geladeira.
Precisa untar a travessa?
Não precisa, pois a sobremesa é montada para servir direto nela.
Pode congelar?
Não é indicado, pois a textura dos cremes e das frutas pode alterar.
