Ovo Pascoa Prestigio
Receita de ovo de Páscoa Prestígio com recheio cremoso de coco e casca de chocolate. Passo a passo completo para fazer e vender!
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Aprenda como fazer um ovo de Páscoa Prestígio recheado, cremoso e perfeito para presentear ou vender na Páscoa!
Ovo Pascoa Prestigio
Oi, tudo bem? Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa! Hoje vou te ensinar a fazer um ovo de Páscoa Prestígio que é puro sucesso. Nessa receita, a combinação do coco com o chocolate cria um recheio super cremoso e com aquele gostinho que a gente ama.
Apesar de parecer elaborado, esse ovo trufado não tem segredo. O recheio leva poucos ingredientes e o preparo da casca é bem simples quando você segue os passos direitinho. A dica é caprichar na qualidade do chocolate e ter paciência na montagem.
Ingredientes
- Leite condensado (1 caixinha – 395g)
- Coco ralado em flocos (100g)
- Margarina ou manteiga (1 colher de sopa – não muito cheia)
- Creme de leite (1 caixinha – 200g)
- Chocolate meio amargo ou ao leite fracionado (aproximadamente 400g)
- Bombom Prestígio (1 unidade – opcional)
- Papel chumbo para embalar (1 folha)
- Forma para ovo de Páscoa de 350g com marcação e silicone
Como Fazer Ovo de Páscoa Prestígio | Modo de Preparo
- Em uma panela com o fogo desligado, misture o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
- Ligue o fogo alto e mexa sem parar até o creme começar a borbulhar. Abaixe o fogo e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela.
- Com o fogo ainda ligado, adicione o creme de leite e continue mexendo até o recheio ficar cremoso, mas firme. Desligue o fogo.
- Transfira o recheio para uma tigela e cubra com plástico filme em contato para não formar película. Deixe esfriar em temperatura ambiente ou leve à geladeira.
- Derreta o chocolate fracionado conforme instruções da embalagem. Despeje até a marcação da forma.
- Bata levemente a forma para eliminar bolhas de ar e encaixe a parte de silicone. Coloque a parte externa da forma por cima e pressione para o chocolate subir.
- Leve ao congelador por 15 minutos ou até a forma ficar opaca.
- Desenforme com cuidado e reserve.
- Recheie a casca com o creme de coco já frio. Capriche na quantidade!
- Se quiser, coloque um bombom Prestígio no centro do recheio.
- Derreta mais um pouco de chocolate e cubra o recheio com uma camada fina, selando o ovo.
- Leve ao congelador por mais 10 minutos.
- Embrulhe com papel chumbo, decore com laço e coloque na embalagem de presente
Informação Nutricional
- Calorias: 520 kcal
- Carboidrato: 38g
- Proteína: 5g
- Medida: 1 fatia (aprox. 120g)
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 1 ovo de Páscoa Prestígio de aproximadamente 350g. O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 20 minutos, incluindo o tempo de resfriamento.
Você sabia disso?
O bombom Prestígio foi lançado no Brasil em 1961 e até hoje é um dos mais vendidos. Sua fórmula simples, com coco e chocolate, é a base perfeita para inovações como esse ovo trufado!
Dicas e Variações
Preparo correto
Misture o recheio sempre em fogo baixo após borbulhar para evitar queimar o fundo. Mexer o tempo todo é essencial!
Variação nos Ingredientes
Dá pra usar coco fresco ralado no lugar do seco, fica ainda mais saboroso. E pode trocar por chocolate branco, se preferir.
Versão Saudável da Receita
Use chocolate 70% cacau e leite condensado light. Substitua a margarina por óleo de coco e reduza o coco ralado.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Esse ovo tem alto valor de venda, especialmente se for bem apresentado. Aposte em laços, caixas bonitas e personalize.
Utensílios que facilitam o preparo
Espátula de silicone, panela de fundo grosso, forma com silicone, colher dosadora e papel chumbo de boa qualidade ajudam muito.
Principais dúvidas sobre a receita
Qual chocolate usar para fazer ovo trufado?
Use chocolate fracionado de boa qualidade para facilitar o manuseio, pois não precisa de temperagem.
Como saber o ponto certo do recheio?
O ponto é quando você passa a espátula e vê o fundo da panela rapidamente, mas o creme ainda está cremoso e não seco.
Posso fazer esse recheio com coco fresco?
Sim! O coco fresco deixa o recheio mais molhadinho e saboroso, só tome cuidado com o tempo de cozimento.
Quanto tempo dura esse ovo na geladeira?
Ele dura até 7 dias refrigerado, bem embalado. Se usar ingredientes frescos, o ideal é consumir antes.
Como embalar para vender?
Use embalagem de acetato com papel chumbo colorido e finalize com um laço. Deixe sempre bem vedado para manter a qualidade.
