Salada de Macarrão com Repolho

Publicado em 18/3/2025 - 20h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de salada de macarrão com repolho fácil e deliciosa! Ideal para almoços e churrascos. Aprenda a fazer passo a passo!

Salada de Macarrão com Repolho

Olá, pessoal! Eu sou a Rafa, e hoje trago uma receita deliciosa e super fácil de fazer: Salada de Macarrão com Repolho.

Essa salada é perfeita para acompanhar um churrasco, um almoço de domingo ou até mesmo para deixar pronta na geladeira e comer quando bater a fome. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa delícia vai conquistar todo mundo!

Ingredientes

• Macarrão espaguete (250g)
• Repolho (1 pedaço pequeno)
• Cebola (1 unidade, picada)
• Sal (a gosto)
• Óleo ou azeite (1 fio, opcional)
• Cheiro-verde (a gosto)
• Maionese (1 xícara)
• Pimenta-do-reino (a gosto, opcional)

Como Fazer Salada de Macarrão com Repolho | Modo de Preparo

1. Cozinhando o Macarrão: Ferva água em uma panela grande e adicione um fio de óleo (opcional) e sal. Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Mexa de vez em quando para evitar que grude.
2. Resfriando o Macarrão: Escorra o macarrão e passe em água fria para interromper o cozimento. Reserve.
3. Preparando o Repolho: Corte o repolho em tiras bem fininhas. Se preferir, passe rapidamente em água fervente para deixá-lo mais macio.
4. Montando a Salada: Em uma travessa grande, misture o macarrão cozido, o repolho fatiado e a cebola picada.
5. Temperando: Adicione sal, pimenta-do-reino (se desejar) e cheiro-verde. Misture bem.
6. Finalizando: Acrescente a maionese e mexa até todos os ingredientes ficarem bem incorporados.
7. Resfriando: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidratos: 45g
• Gorduras: 15g
• Proteínas: 7g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e leva 40 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

Essa salada é uma versão simplificada da tradicional salada de macarrão americana, mas com um toque brasileiro! O repolho adiciona crocância e frescor ao prato, tornando-o ainda mais especial.

Dicas e Variações

Preparo correto

Evite cozinhar o macarrão demais, pois ele pode ficar muito mole e comprometer a textura da salada.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar cenoura ralada, milho ou até pedacinhos de frango desfiado para dar um toque especial.

Versão Saudável da Receita

Substitua a maionese por iogurte natural ou creme de ricota para reduzir as calorias sem perder o sabor.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Monte em potinhos individuais e venda como opção de refeição leve para quem busca algo prático e gostoso.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa faca afiada para cortar o repolho fininho e uma peneira para escorrer bem o macarrão fazem toda a diferença no resultado final.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de macarrão?

Sim! Penne, parafuso ou fusilli também funcionam muito bem.

Quanto tempo a salada pode ficar na geladeira?

Ela dura até 3 dias na geladeira em um recipiente bem fechado.

Posso substituir a maionese?

Sim, você pode usar creme de leite, iogurte ou até requeijão.

Essa receita é boa para festas?

Sim! É uma opção prática e pode ser feita com antecedência.

Preciso cozinhar o repolho?

Não, mas se quiser ele mais macio, pode escaldar rapidamente em água quente.