Salada de Macarrão com Sardinha

Publicado em 3/4/2025 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita prática de salada de macarrão com sardinha, pronta em 25 minutos e cheia de sabor. Ideal para dias quentes ou marmitas.

Salada de Macarrão com Sardinha

Oiê! Aqui é a Rafa, e hoje eu trouxe uma receita que é prática, gostosa e com aquele jeitinho brasileiro de improvisar com o que tem em casa: a salada de macarrão com sardinha! Ideal pra dias quentes, reuniões em família ou pra levar na marmita. O preparo é bem fácil, e o sabor fica incrível.

A combinação do macarrão tricolor com a cremosidade da maionese, o frescor dos legumes e o sabor marcante da sardinha é sucesso garantido. E o melhor: você pode adaptar ao seu gosto, usando os ingredientes que tiver na geladeira.

Ingredientes

• Macarrão parafuso tricolor (150g)

• Água fervente com sal (o suficiente para cozinhar o macarrão)

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• Sardinha em lata (1 lata)

• Tomate picado sem sementes (1 unidade)

• Azeitonas verdes fatiadas (a gosto)

• Maionese (3 colheres de sopa)

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• Cenoura ralada (1/2 unidade média)

• Milho verde (opcional, 2 colheres de sopa)

• Ervilha (opcional, 2 colheres de sopa)

• Salsinha e cebolinha picadas (a gosto)

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• Azeite de oliva extra virgem (1 fio)

Como Fazer Salada de Macarrão com Sardinha | Modo de Preparo

1. Ferva a água com um pouco de sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. O ideal é deixá-lo al dente.

2. Escorra o macarrão e passe rapidamente na água fria para interromper o cozimento e deixar soltinho.

3. Em uma tigela grande, coloque o macarrão já frio.

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4. Acrescente a sardinha desfiada (retire as espinhas se quiser), o tomate picadinho, a cenoura ralada e as azeitonas.

5. Misture bem, depois adicione as 3 colheres de sopa de maionese e mexa novamente até ficar bem cremoso.

6. Se desejar, adicione milho e ervilha.

7. Finalize com salsinha, cebolinha e um fio generoso de azeite de oliva.

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8. Misture tudo mais uma vez e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 480 kcal por porção

• Carboidrato: 35g

• Medida: 1 prato (250g)

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• Proteína: 15g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 3 porções generosas e fica pronta em cerca de 25 minutos.

Você sabia disso?

A sardinha em lata é uma das maiores fontes de ômega-3 e cálcio que a gente encontra fácil e com preço acessível! Ela é ótima pra saúde do coração e dos ossos.

Dicas e Variações

Preparo correto

Sempre deixe o macarrão al dente pra evitar que ele fique mole demais ao misturar com os outros ingredientes.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a sardinha por atum, frango desfiado, presunto picadinho ou até ovo cozido picado.

Versão Saudável da Receita

Troque a maionese por iogurte natural com um pouquinho de mostarda e use macarrão integral.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Ela é uma ótima opção para marmitas frias, principalmente no verão. Monte em potinhos com tampa e adicione um sachê de azeite.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma peneira grande para escorrer o macarrão e uma tigela espaçosa para misturar todos os ingredientes com facilidade.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de macarrão?

Pode sim! Pene, gravatinha ou conchinha funcionam muito bem.

Qual o melhor tipo de sardinha para essa salada?

A sardinha em óleo ou em molho de tomate funciona bem, desde que escorrida antes de usar.

Dá para fazer sem maionese?

Dá! Substitua por iogurte natural, requeijão ou até creme de ricota.

Pode congelar essa salada?

Não recomendo, pois a textura do macarrão e da maionese pode mudar bastante.

Por quanto tempo posso guardar na geladeira?

Até 3 dias em pote fechado, sempre refrigerada.