Salada Simples com Maionese Caseira e Saudável para o Almoço do Fim de Semana

Publicado em 8/9/2024 - 07h00
Por: Valeria Cristina

Esta receita combina ingredientes frescos e uma maionese caseira saudável, feita com azeite de oliva extra virgem, para dar aquele toque especial.

Salada Simples com Maionese Caseira e Saudável para o Almoço do Fim de Semana

A salada inclui vegetais simples e acessíveis, como cenoura, chuchu e abobrinha, que adicionam sabor e textura, além de serem altamente nutritivos. A maionese caseira é fácil de preparar e muito mais saudável do que as versões industrializadas.

Com um toque de mostarda e cheiro-verde, essa receita é perfeita para um almoço descontraído, leve e saboroso. Prepare-se para surpreender sua família com esta delícia prática e nutritiva.

Ingredientes

• 2 ovos
• Uma pitada de sal
• 1 colher de sopa de mostarda
• 200 ml de azeite de oliva extra virgem
• 1 cenoura
• 1/2 chuchu
• 1/2 abobrinha
• Cheiro-verde a gosto

Preparo da Receita

1. Comece cozinhando a cenoura, o chuchu e a abobrinha até que fiquem macios. Reserve.
2. No liquidificador ou mixer, adicione os ovos, a pitada de sal, a mostarda e o azeite de oliva.
3. Bata até que a mistura ganhe consistência de maionese. Se precisar, acrescente mais azeite aos poucos para ajustar a textura.
4. Depois de pronta, misture a maionese com os legumes cozidos.
5. Finalize com o cheiro-verde e ajuste o sal se necessário.
6. Sirva a salada gelada ou em temperatura ambiente.

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Informações Adicionais

• Rendimento: Serve até 4 pessoas
• Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos

Curiosidades da Receita

Esta versão de maionese caseira é uma alternativa saudável às tradicionais maioneses industrializadas. O uso de azeite de oliva não só confere um sabor mais suave, mas também é uma fonte rica de gorduras saudáveis e antioxidantes. As raízes dessa receita podem ser encontradas na culinária mediterrânea, onde o azeite é amplamente utilizado em pratos frescos e saudáveis.