Salada Waldorf Refrescante e Fácil de Fazer

Publicado em 5/2/2025 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Uma versão simples e deliciosa da clássica Salada Waldorf. Pronta em minutos e perfeita para qualquer ocasião!

Salada Waldorf Refrescante e Fácil de Fazer

Oi, pessoal! Eu sou a Rafa, e hoje trago uma receita clássica com um toque especial: a Salada Waldorf. Ela é fresca, crocante e perfeita para acompanhar carnes assadas ou até um churrasco. A melhor parte? É super fácil e rápida de fazer, sem mistério!

Ingredientes

• Maçã verde (1 unidade)
• Uva verde sem semente (1 xícara)
• Suco de limão (1 colher de chá)
• Iogurte natural (2 colheres de sopa)
• Maionese (1 colher de sopa)
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Nozes (1/4 de xícara, picadas)
• Alface americana (3 folhas grandes)

Como Fazer Salada Waldorf | Modo de Preparo

1. Preparando as frutas: Corte a maçã verde em tirinhas e regue com o suco de limão para evitar que escureça. Em seguida, corte as uvas ao meio e reserve.
2. Preparando o molho: Em uma tigela, misture o iogurte natural, a maionese, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até formar um molho homogêneo.
3. Montagem da salada: Em uma tigela grande, misture as maçãs, as uvas e as nozes. Despeje o molho por cima e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
4. Finalização: Corte a alface americana em tiras finas e forre o fundo de uma travessa. Disponha a mistura da salada por cima e finalize com mais algumas nozes picadas para decorar.
5. Servindo: A salada está pronta para ser servida! Fica perfeita acompanhando carnes assadas ou pratos festivos.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal por porção
• Carboidratos: 15g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 10g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende 2 porções e leva cerca de 10 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

A Salada Waldorf foi criada em 1896 no famoso Hotel Waldorf-Astoria, em Nova York. A receita original levava apenas maçã, salsão e maionese. Com o tempo, novos ingredientes foram adicionados, tornando-a ainda mais saborosa.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para deixar as nozes ainda mais saborosas, você pode torrá-las rapidamente em uma frigideira antes de adicioná-las à salada.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, substitua as nozes por castanhas-do-pará ou amêndoas. Além disso, o iogurte pode ser trocado por creme de leite para um sabor mais suave.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua a maionese por mais iogurte natural e adicione salsão picado para mais crocância e frescor.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa salada é muito procurada em buffets e restaurantes. Você pode vendê-la em potes individuais ou como acompanhamento para pratos especiais.

Utensílios que facilitam o preparo

• Faca afiada para cortar as frutas com precisão.
• Tigela grande para misturar os ingredientes sem bagunça.
• Ralador fino caso queira adicionar um toque de raspas de limão ao molho.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de maçã?

Sim, mas a maçã verde é a melhor opção porque tem um leve toque azedinho que equilibra o sabor da salada.

Preciso descascar a maçã?

Não! A casca da maçã verde é fina e adiciona mais textura à salada.

A alface precisa ser misturada ao molho?

Não necessariamente. Algumas pessoas preferem misturar, mas deixar a alface separada mantém sua crocância.

Quanto tempo a salada dura na geladeira?

Ela dura até 24 horas na geladeira, mas o ideal é consumir no mesmo dia para evitar que a maçã oxide.

Posso usar iogurte grego no molho?

Sim, o iogurte grego deixa o molho mais cremoso e encorpado.