Como Fazer Sopa de Macarrão, Carne e Legumes
Com um preparo simples e rápido, essa sopa é perfeita para quem busca uma refeição saudável e nutritiva sem complicações.
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Vamos aprender a fazer essa deliciosa "Sopa Confortante: Macarrão, Carne e Legumes com Toque de Temperos Caseiros"!
Como Fazer Sopa de Macarrão, Carne e Legumes
A Sopa de Macarrão, Carne e Legumes com Toque de Temperos Caseiros combina a maciez da carne com a textura dos legumes e o aconchego do macarrão, criando uma experiência gastronômica irresistível.
É ideal para servir como prato principal, acompanhada de pães ou torradas, sendo uma ótima opção para almoços e jantares.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de banha de porco (ou óleo de sua preferência)
- 1 cebola média picada
- 5 dentes de alho picados
- 500g de carne (miolo de paleta ou músculo)
- 1 colher de sobremesa rasa de páprica picante
- 1 colher de sopa de colorau líquido ou em pó
- 1 litro de água quente
- 1 colher de sobremesa rasa de sal (sal do Himalaia ou de sua preferência)
- 2 xícaras de abobrinha picada
- 1 xícara de cenoura picada
- 2 xícaras de mandioquinha picada
- 2 xícaras de batata inglesa picada
- 1,35 litros de água fervente
- 2 xícaras de macarrão (macarrão Padre Nosso ou de sua preferência)
- 1/2 maço de cebolinha picada
- 1/2 maço de salsinha picada
Modo de preparo
- Na panela, derreta a banha de porco (ou aqueça o óleo).
- Adicione a cebola picada e o alho, refogue até dourar.
- Acrescente a carne e doure bem, mexendo ocasionalmente.
- Adicione a páprica picante e o colorau, misture bem.
- Desligue o fogo temporariamente para misturar os temperos.
- Adicione 1 litro de água quente e o sal, tampe a panela de pressão.
- Cozinhe em fogo médio por 20 minutos após pegar pressão.
- Libere a pressão naturalmente e adicione os legumes picados.
- Acrescente 1,35 litros de água fervente, tampe e cozinhe por mais 5 minutos após pegar pressão.
- Libere a pressão novamente e adicione o macarrão.
- Cozinhe o macarrão sem pressão, mexendo ocasionalmente para não grudar, até ficar al dente.
- Finalize com cebolinha e salsinha picadas, misture bem e sirva.
Dicas Extras
- Utilize temperos naturais para um sabor mais autêntico.
- Ajuste a quantidade de água conforme sua preferência por um caldo mais grosso ou ralo.
- Experimente diferentes tipos de carne para variar o sabor.
Rendimento da Receita
Serve aproximadamente 6 porções.
Tempo de Preparo Total
Cerca de 45 minutos.
Dicas para Variar na Receita
- Substitua o macarrão por arroz ou quinoa para uma versão diferente.
- Adicione outros legumes como chuchu ou ervilha para enriquecer a sopa.
- Use caldo de legumes caseiro no lugar da água para um sabor ainda mais intenso.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode usar qualquer carne de sua preferência, como músculo ou acém.
Posso fazer a receita sem panela de pressão?
Pode, mas o tempo de cozimento será maior. Cozinhe a carne e os legumes até ficarem macios.
Posso congelar a sopa?
Sim, a sopa pode ser congelada por até 3 meses em recipientes adequados.
Qual o melhor tipo de macarrão para essa sopa?
O macarrão Padre Nosso é uma boa opção, mas você pode usar qualquer tipo que preferir.
Posso substituir a banha de porco?
Sim, você pode usar óleo vegetal ou azeite.
Benefícios da Receita
A abobrinha é um dos principais ingredientes desta receita. Rica em vitaminas A e C, ela contribui para a saúde dos olhos e do sistema imunológico. Além disso, é uma excelente fonte de fibras, ajudando na digestão e proporcionando sensação de saciedade.
