Receita de Sopa de Carne Maravilhosa e Saudável

Publicado em 8/1/2025 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma sopa de carne maravilhosa e saudável com ingredientes simples. Receita fácil, nutritiva e perfeita para os dias mais frescos!

Receita de Sopa de Carne Maravilhosa e Saudável

Olá, meus amores! Hoje vou te ensinar a fazer uma sopa de carne que vai deixar qualquer um pedir mais. Além de ser delicioso, é super prático e saudável, ideal para aquecer seu corpo nos dias mais frios. Aqui, você vai usar ingredientes simples, mas que vão transformar essa sopa em um prato incrível!

O preparo é fácil, não se preocupe! Em passos curtos, você vai ter uma refeição nutritiva, com carne, legumes e um caldo incorporado que vai te conquistar. Vamos juntos aprender essa receita cheia de sabor?

Ingredientes

• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 300g de carne moída (parte Bananinha da paleta)
• 2 batatas médias picadas
• 1 cenoura média picada
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de tempero baiano
• 1 colher de chá de orégano
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher de chá de açafrão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 xícaras de água quente (aproximadamente 750ml)
• 3 pedaços de macarrão próprios para sopa

Como Fazer Sopa de Carne Maravilhosa e Saudável | Modo de Preparação

1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Quando estiver quente, acrescente a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem dourados e soltando aquele cheirinho delicioso.
2. Tempere a cebola e o alho com o tempero baiano, orégano, noz-moscada, açafrão, pimenta-do-reino e sal. Mexa bem para que todos os temperos se misturem e liberem seus aromas.
3. Adicione a carne moída na panela. Deixe ela fritar e dourar bem, confundindo de vez em quando para que cozinhe por igual. Isso vai garantir que a carne fique chinesa e soltinha.
4. Junte o extrato de tomate , mexa bem e deixe refogar por 2 minutos. O extrato vai ajudar a criar um caldo saboroso e dar uma cor linda para a sopa.
5. Adicione batatas e cenouras picadas . Misture tudo e cubra com as 3 xícaras de água quente, o suficiente para cobrir os legumes. Ajuste o sal e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que as batatas e cenouras fiquem bem macias.
6. Adicione o macarrão e misture. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Se necessário, mais água para que a sopa fique bem líquida.
7. Finalize ajustando o sal e a pimenta a gosto. Quando o macarrão estiver cozido e os legumes bem macios, sua sopa estará pronta para servir!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 450 kcal
• Carboidratos : 30g
• Proteína : 35g
• Gorduras : 15g
• Fibra : 6g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções generosas e o tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos.

Você sabia disso?

Você sabia que o uso de carne magra, como a Bananinha da paleta, além de deixar a sopa mais saudável, ajuda a manter o prato com menos gordura, sem perder o sabor? Uma ótima opção para quem quer uma refeição nutritiva e leve!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para que a sopa fique bem incorporada, o segredo é deixar os legumes cozinharem bem antes de adicionar o macarrão. Isso garante que o caldo absorva todos os sabores.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar outras leguminosas como abóbora ou brócolis. Eles vão enriquecer ainda mais o sabor da sopa!

Versão Saudável da Receita

Troque o macarrão comum por um macarrão integral ou de arroz para uma versão ainda mais saudável e cheia de fibras.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! A sopa tem um custo baixo, é fácil de fazer e servir bem a muitas pessoas. Ideal para ser vendido como uma opção prática e Jesus.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela de pressão pode ser uma ótima aliada, pois cozinha os legumes e a carne mais rapidamente, sem perder o sabor.

Principais dúvidas sobre a receita

Como faço para a carne ficar mais suculenta?

Deixe a carne dourar bem antes de adicionar os legumes e o caldo. Isso ajuda a manter a suculência e o sabor.

Posso substituir o macarrão por arroz?

Sim! Se preferir, você pode trocar o macarrão por arroz, ajustando a quantidade de líquido.

Posso congelar essa sopa?

Sim! Ela pode ser congelada por até 3 meses. Basta deixar esfriar completamente antes de armazenar em potes bem fechados.

A sopa fica boa com frango?

Sim! Você pode substituir a carne moída por frango desfiado, tornando a receita ainda mais leve e chinesa.

Como saber se o tempero está certo?

Prove o caldo durante o preparo. Se achar necessário, ajuste o sal e pimenta a gosto.