Sopa de Capeletti com Frango e Batatas

Publicado em 27/8/2024 - 21h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

O capeletti adiciona um toque especial, enquanto as batatas contribuem para uma consistência robusta.

Sopa de Capeletti com Frango e Batatas

É uma ótima opção para um jantar em família ou uma refeição rápida durante a semana.

Se você está procurando uma sopa prática e saborosa, a Sopa de Capeletti com Frango e Batatas é uma excelente escolha.

Vamos ver como prepará-la.

Ingredientes

• 1 peito de frango sem pele, cortado em pedaços
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho grande, picado
• 1 colher de chá de colorau
• 1 caldo de galinha (ou de legumes)
• 1 cenoura ralada (opcional)
• 1 xícara de capeletti (ou macarrão de sua preferência)
• Sal e pimenta a gosto
• Água suficiente para cobrir os ingredientes

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Adicione os pedaços de frango e frite até que comecem a dourar.
3. Acrescente o colorau, as batatas e a cenoura ralada, se estiver usando.
4. Adicione o caldo de galinha e água suficiente para cobrir todos os ingredientes. Deixe ferver.
5. Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias e o frango esteja cozido.
6. Adicione o capeletti e cozinhe até que esteja al dente.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente.

Dicas Extras

• Para uma sopa mais espessa, cozinhe um pouco mais a batata até que ela se desfaça um pouco no caldo.
• Se desejar uma sopa mais leve, ajuste a quantidade de água conforme necessário.
• O capeletti pode ser substituído por outro tipo de massa, se preferir.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar legumes como abobrinha ou espinafre para um toque extra de sabor e nutrientes.
• Para uma versão mais picante, adicione um pouco de pimenta vermelha ou molho de pimenta.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é o tipo de capeletti ideal para esta sopa?

O capeletti de frango é o mais recomendado, mas você pode usar qualquer tipo de capeletti ou macarrão de sua preferência.

Posso preparar a sopa com antecedência?

Sim, a sopa pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 3 dias. Apenas adicione mais água ao reaquecer se necessário.

Qual é a melhor maneira de armazenar a sopa?

Armazene a sopa em um recipiente hermético na geladeira ou congele em porções para maior praticidade.

Posso substituir o frango por outra proteína?

Sim, você pode usar carne de boi, carne de porco ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana.

O que fazer se a sopa ficar muito salgada?

Adicione mais água ou caldo sem sal para ajustar o sabor e equilibrar a salinidade.

Benefícios da Receita

A Sopa de Capeletti com Frango e Batatas é uma excelente fonte de proteínas e carboidratos. O frango, um dos principais ingredientes, é uma excelente fonte de proteínas magras, importantes para o desenvolvimento muscular e manutenção da saúde. As batatas fornecem uma boa quantidade de vitaminas e minerais, como potássio e vitamina C, essenciais para a saúde geral.