Sopa de Lentilha

Publicado em 31/3/2025 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Uma sopa de lentilha com legumes e bacon que é pura nutrição e sabor. Receita fácil, caseira e perfeita para aquecer!

Sopa de Lentilha

Oiê! Aqui quem fala é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vou te mostrar como fazer uma sopa de lentilha super nutritiva, cheia de legumes e com um toque especial de bacon crocante.

Essa receita é daquelas que a gente faz com ingredientes simples, mas o resultado final é cheio de sabor. Fácil de preparar, com legumes picadinhos, temperos do dia a dia e uma lentilha cozidinha no ponto certo.

Ingredientes

• Azeite (1 fio)
• Bacon picado (100g)
• Cebola picada (1 unidade média)
• Alho picado (2 dentes)
• Tomate maduro sem sementes picado (2 unidades)
• Chuchu picado (1 unidade)
• Cenoura picada (1 unidade)
• Batata picada (1 unidade média)
• Lentilha (1 xícara de chá)
• Água fervente (o suficiente para cobrir dois dedos acima da lentilha)
• Sal (a gosto)
• Temperos a gosto (pimenta-do-reino, cominho, louro, etc.)
• Cebolinha verde picada (a gosto para finalizar)

Como Fazer Sopa de Lentilha | Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, adicione um fio de azeite e leve ao fogo.
2. Acrescente o bacon picado e frite bem até dourar e formar aquela crostinha no fundo da panela.
3. Junte a cebola e o alho picados, refogando até ficarem levemente dourados.
4. Adicione os tomates picados e mexa bem, deixando eles soltarem o suco.
5. Coloque o chuchu, a cenoura e a batata picados, mexa e tempere com sal e os temperinhos que você gosta.
6. Acrescente a lentilha previamente lavada e cubra com água fervente, aproximadamente dois dedos acima do nível da lentilha.
7. Misture bem, tampe a panela parcialmente e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar.
8. Cozinhe até a lentilha e os legumes ficarem macios. Ajuste o sal se precisar.
9. Finalize com cebolinha verde picada e sirva quentinha.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal
• Carboidrato: 35g
• Proteína: 12g
• Medida: porção de 300ml

Rendimento e tempo total de preparo

Rende cerca de 4 porções bem servidas e leva aproximadamente 40 minutos desde o início até a panela fumegando na mesa.

Você sabia disso?

A lentilha é uma das leguminosas mais antigas cultivadas no mundo e, além de saborosa, é rica em ferro e fibras, sendo excelente para a saúde do coração e para dar aquela forcinha na imunidade.

Dicas e Variações

Preparo correto

Deixe sempre a lentilha bem lavadinha antes de usar, isso ajuda na digestão e no cozimento. E não se esqueça de mexer de vez em quando pra não grudar no fundo.

Variação nos Ingredientes

Pode adicionar abobrinha, mandioquinha ou até um pouquinho de repolho picado. Fica uma delícia e super colorido!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua o bacon por um fio de azeite e use mais ervas frescas como salsinha e tomilho.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa sopa pode ser vendida em porções congeladas ou fresquinhas. Uma ótima opção para marmitas fitness ou sopas artesanais.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela de fundo grosso ajuda a cozinhar por igual. E um bom cortador de legumes agiliza muito o processo!

Principais dúvidas sobre a receita

Quanto tempo a lentilha leva para cozinhar?

Geralmente, cerca de 20 a 25 minutos após entrar na panela com água quente.

Precisa deixar a lentilha de molho antes?

Não é obrigatório, mas pode ajudar a reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestão.

Posso congelar a sopa de lentilha?

Pode sim! Ela congela muito bem por até 3 meses em potes bem vedados.

Qual é a melhor lentilha para sopa?

A lentilha comum (marrom) é a mais usada, mas você pode variar com lentilha verde ou vermelha.

Posso fazer sem bacon?

Claro! Use azeite e capriche nos temperos. O sabor continua maravilhoso!