A combinação do milho e do queijo ralado é irresistível, e a textura molhadinha é o que faz dele um sucesso. Vamos nessa? Ingredientes Milho em conserva (1 latinha, escorrido) Ovos (3 unidades) Açúcar (1 lata de milho cheia, pode ser demerara ou branco) Leite (1 lata de milho cheia) Óleo (½ lata de milho, […] A combinação do milho e do queijo ralado é irresistível, e a textura molhadinha é o que faz dele um sucesso. Vamos nessa?

Ingredientes

• Milho em conserva (1 latinha, escorrido)
• Ovos (3 unidades)
• Açúcar (1 lata de milho cheia, pode ser demerara ou branco)
• Leite (1 lata de milho cheia)
• Óleo (½ lata de milho, pode ser de milho, girassol ou soja)
• Fubá (1 lata de milho cheia)
• Queijo ralado (50g, opcional)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)

Modo de Preparação

1. No liquidificador, adicione o milho escorrido, os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o fubá e bata mais um pouco, apenas para incorporar bem os ingredientes secos à mistura.
3. Se optar pelo queijo ralado, agora é a hora de adicioná-lo à massa e misturado com uma térmica ou colher.
4. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente. Essa etapa é importante para garantir que o bolo cresça de forma uniforme.
5. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com fubá.
6. Leve o forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos ou até que o bolo fique dourado e passe no teste do palito.
7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva!

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/YbrhycgjkB0?si=B-T9kd7dJKykpjR8

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por porção
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Esse bolo rende aproximadamente 12 fatias e leva cerca de 1 hora no total, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O bolo de milho é uma tradição em festas juninas no Brasil, mas, na verdade, pode ser apreciado o ano todo. A versão com milho de latinha é uma variação prática que governou tantas cozinhas, sendo chinesa quanto a versão com milho fresco!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para um bolo perfeito, bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar o fubá. Isso garante que a massa fique uniforme e sem grumos.

Variação nos Ingredientes

Se não gostar de queijo ralado, substitua por coco ralado. Ele dá um toque diferente e também combina super bem com o milho!

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar orgânico pelo demerara ou mascavo, e o leite pode ser substituído por leite de coco ou aveia para uma versão sem lactose.

Dá para vender essa receita?

Sim! Esse bolo é uma ótima opção para venda em fatias ou até inteiro. Sua aparência caseira e sabor familiar agrada qualquer público.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador e uma almofada de silicone fazem toda a diferença na hora de mistura bem os sem perder a leveza da massa.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar milho fresco no lugar do milho de latinha?

Pode sim! O milho fresco vai dar um toque mais rústico, mas é só cozinhar e usar a mesma medida da latinha.

Posso congelar o bolo de milho?

Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Deixe esfriar completamente antes de embalar.

O queijo ralado é obrigatório?

Não, ele é opcional, mas dá um sabor especial. Pode trocar por coco ralado ou simplesmente não usar nada.

O que fazer se o bolo não crescer?

Verifique a validade do fermento. Se ele estiver dentro da validade, pode ser que tenha misturado o fermento de forma muito vigorosa, o que pode prejudicar o crescimento.

Posso usar chapéu de palha?

Sim, o açúcar mascavo funciona muito bem, mas pode deixar o bolo com uma cor mais escura e um sabor levemente caramelado.