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Com ingredientes básicos e um preparo rápido, é perfeito para qualquer dia da semana. Ingredientes Abóbora descascada e cortada em cubos (300g) Quiabo, higienizado e cortado (200g) Alho picado (2 dentes) Cebola picada (meia unidade) Pimentão verde picado (a gosto) Sal (a gosto) Suco de meio limão Água (100 ml ou conforme necessidade) Tempero baiano […]
Com ingredientes básicos e um preparo rápido, é perfeito para qualquer dia da semana.
Vegano e Vegetariano - como fazer abobora com quiaboIngredientes
- Abóbora descascada e cortada em cubos (300g)
- Quiabo, higienizado e cortado (200g)
- Alho picado (2 dentes)
- Cebola picada (meia unidade)
- Pimentão verde picado (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Suco de meio limão
- Água (100 ml ou conforme necessidade)
- Tempero baiano (1 colher de chá)
- Cheiro-verde picado (a gosto)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e adicione o alho picado, deixando dourar levemente.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, em seguida, adicione o pimentão e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
- Coloque o quiabo na panela e tempere com sal a gosto. Para evitar a baba do quiabo, adicione o suco de meio limão e mexa bem. Continue refogando, confundindo sempre até perceber que a baba obscura e o quiabo está sequinho.
- Com o quiabo já sem baba, adicione a abóbora em cubos e misture.
- Adicione a água aos poucos, apenas o suficiente para cozinhar a abóbora. O líquido não deve cobrir os ingredientes; isso ajuda a manter o prato mais seco.
- Tempere com o tempero baiano, mexa novamente, tampe a panela e cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar bem macia e a água evaporar quase por completo.
- Finalize com o cheiro-verde a gosto e ajuste o sal, se necessário. Sirva quente.
Veja a Receita em Vídeo
https://youtu.be/7H7oxtGLrB0?si=sXsVI19NVSYwXd8NInformação Nutricional
- Calorias: 120 kcal
- Carboidratos: 18g
- Medida: 150g
- Proteínas: 2g
Rendimento e tempo total de preparo
Sirva até 4 pessoas e fique pronto em 30 minutos.Você sabia disso?
O limão é o ingrediente secreto para eliminar a baba do quiabo sem alterar seu sabor, mantendo a textura deliciosa e sequinha!Dicas e Variações
Preparar correto
Para garantir que o quiabo fique realmente sem baba, mexa sempre após adicionar o limão e use fogo médio, evitando que ele fique cozido demais.Variação nos Ingredientes
Experimente adicionar pedaços de carne seca desfiada ou linguiça defumada para um sabor mais marcante, combinando perfeitamente com a abóbora.Versão Saudável da Receita
Use menos óleo e adicione apenas um toque de sal rosa. A abóbora e o quiabo já têm sabores que se complementam muito bem!Dá para vender essa receita?
Sim! Essa é uma opção diferente, leve e saudável que pode fazer sucesso em marmitas caseiras.Utensílios que facilitam o preparo
Uma panela antiaderente facilita o preparo, pois evita que o quiabo e a abóbora grudem e permite cozinhar com menos óleo.Principais dúvidas sobre a receita
O que fazer para o quiabo não ficar com baba?
Adicione o suco de limão enquanto refoga o quiabo. Isso ajuda a reduzir a baba naturalmente.Posso fazer essa receita sem tempero baiano?
Sim! O tempero baiano é opcional, mas dá um toque especial ao prato. Se preferir, use ervas secas como orégano ou cominho.Quanto tempo leva para o quiabo perder a baba?
Geralmente leva de 5 a 7 minutos, refogando sempre e com limão, até o quiabo ficar sequinho.Dá para congelar abóbora com quiabo?
Não é muito recomendado, pois a textura do quiabo e da abóbora muda ao descongelar. Melhor consumo fresco!Quais pratos combinam com abóbora com quiabo?
Combinado com arroz, feijão e carnes assadas. É uma opção versátil para acompanhamentos.
Publicado em 12/11/2024 - 14h00
Abóbora com Quiabo Sem Baba: Sabor Brasileiro com Toque Especial
Com ingredientes básicos e um preparo rápido, é perfeito para qualquer dia da semana. Ingredientes Abóbora descascada e cortada em cubos (300g) Quiabo, higienizado e cortado (200g) Alho picado
Abóbora com Quiabo Sem Baba: Sabor Brasileiro com Toque Especial
Com ingredientes básicos e um preparo rápido, é perfeito para qualquer dia da semana. Ingredientes Abóbora descascada e cortada em cubos (300g) Quiabo, higienizado e cortado (200g) Alho picado