Olá, tudo bem? Hoje eu trouxe uma receita incrível de Bolo de Limão Fofinho com Cobertura Cremosa que é de deixar qualquer um com água na boca! Essa receita é simples, rápida e o resultado é um bolo macio e cheio de sabor, com uma cobertura que dá aquele toque especial de cremosidade e acidez […] Olá, tudo bem? Hoje eu trouxe uma receita incrível de Bolo de Limão Fofinho com Cobertura Cremosa que é de deixar qualquer um com água na boca! Essa receita é simples, rápida e o resultado é um bolo macio e cheio de sabor, com uma cobertura que dá aquele toque especial de cremosidade e acidez perfeita do limão.O preparo é descomplicado, e você só vai precisar de ingredientes básicos, como ovos, farinha de trigo e, claro, o nosso protagonista: o limão. Vamos direto ao ponto e colocar a mão na massa!

Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de açúcar (200g)
• Raspas de 2 limões
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (15g)
• Suco de 1 limão

Para a cobertura:

• 1/2 lata de leite condensado (200g)
• 1/2 caixinha de creme de leite (100ml)
• 50ml de suco de limão

Como Fazer Bolo de Limão Fofinho com Cobertura Cremosa

1. Bata as claras: Comece batendo as claras em neve até atingir picos firmes. Reserve em um recipiente separado.
2. Misture os ingredientes principais: Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e as raspas de limão até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e continue batendo até homogeneizar.
3. Adicione os líquidos e secos: Acrescente o leite e o suco de limão, e misture levemente. Aos poucos, adicione a farinha peneirada e mexa delicadamente até incorporar.
4. Incorpore as claras: Agora, adicione as claras em neve à massa, mexendo com cuidado, de baixo para cima, para manter a leveza da massa.
5. Acrescente o fermento: Finalize misturando o fermento delicadamente, sem bater muito.
6. Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 23 cm de diâmetro e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e assado por dentro (faça o teste do palito).
7. Prepare a cobertura: Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter uma consistência cremosa. Deixe na geladeira até o bolo estar pronto.
8. Finalização: Quando o bolo estiver assado e frio, desenforme e espalhe a cobertura cremosa de limão por cima. Se desejar, adicione raspas de limão para decorar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/i_ZaloRe8eU?si=Iou1qBTrFKMY1fF0

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 10g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende 10 porções generosas de bolo. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora e 10 minutos.

Você sabia disso?

O bolo de limão é uma receita muito popular no Brasil e em várias partes do mundo, e seu sabor refrescante se deve à acidez do limão, que também ajuda a equilibrar a doçura da massa e da cobertura.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para manter a leveza da massa, é fundamental não bater demais após adicionar a farinha e o fermento. Misture tudo delicadamente.

Variação nos Ingredientes

Se quiser inovar, substitua o leite por leite de coco. Isso vai dar um toque tropical que combina super bem com o limão!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, troque a farinha de trigo comum por farinha integral e use adoçante culinário no lugar do açúcar.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo é uma excelente opção para venda, já que combina a leveza da massa com a refrescância do limão. Embale em fatias individuais para vender como lanches.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma batedeira para facilitar o processo de bater as claras em neve e misturar os ingredientes. Também é importante uma peneira para a farinha, garantindo a leveza da massa.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Como fazer o bolo crescer e ficar fofinho?

Para um bolo super fofo, bata bem as claras em neve e misture-as com cuidado na massa. Isso vai garantir a leveza do bolo.

Posso usar outro tipo de limão?

Sim! O limão siciliano também é uma ótima escolha para essa receita, adicionando um sabor mais suave.

Como conservar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. A cobertura de limão ajuda a manter o bolo úmido.

Posso congelar o bolo de limão?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 2 meses. Descongele na geladeira e adicione a cobertura fresca ao servir.

Como saber se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto! Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que ele murche.