Com uma banana boa e um chocolate de qualidade, o resultado é garantido! Vamos lá? Ingredientes 400g de banana-nanica (aproximadamente 5 bananas) 1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó 70% cacau 100g de chocolate meio amargo para cobertura Forma untada para espalhar a massa Papel manteiga Modo de Preparo Amassando a banana : Comece […] Com uma banana boa e um chocolate de qualidade, o resultado é garantido! Vamos lá?

Ingredientes

• 400g de banana-nanica (aproximadamente 5 bananas)
• 1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó 70% cacau
• 100g de chocolate meio amargo para cobertura
• Forma untada para espalhar a massa
• Papel manteiga

Modo de Preparo

1. Amassando a banana : Comece amassando as bananas com um garfo ou amassador até obter uma consistência bem consistente. Você pode usar um processador, se preferir.
2. Misturando com o chocolate : Transfira as bananas amassadas para uma panela, tempere o chocolate em pó e misture bem antes de ligar o fogo.
3. Cozinhar a mistura : Com o fogo médio, mexa constantemente até a mistura soltar completamente do fundo da panela. Isso leva cerca de 10 a 15 minutos.
4. Espalhar a mistura na forma : Depois do cozido, despeje a mistura em uma forma untada, espalhando uniformemente. Não deixe nem muito grosso nem muito fino. Deixe esfriar completamente.
5. Cortar em barrinhas : Depois de frio, corte a massa em barrinhas do tamanho que preferir. Tente manter o corte o mais reto possível para uma aparência mais bonita.
6. Banhar no chocolate : Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo sempre para não queimar. Banhe as barrinhas no chocolate derretido, retirando o excesso com a ajuda de um garfo.
7. Secagem e decoração : Coloque as barrinhas sobre um papel manteiga para secar. Se desejar, você pode usar um saco de confeitar para decorar com mais chocolate.
8. Finalizar : Deixe os bombons secarem completamente antes de servir ou embalar.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/I-EDawAmKrg?si=ekNztI7NDeBy7Yqo

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal (por unidade)
• Carboidratos: 20g
• Proteínas: 2g
• Gorduras: 6g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 bombons. O tempo total de preparo é de 40 minutos, incluindo o tempo de espera para resfriamento.

Você sabia disso?

O Bombom Caribe tem como principal ingrediente a banana, que além de dar um sabor incrível, também é rico em potência e ajuda na textura cremosa do doce.

Dicas e Variações

Preparar correto

Mexa constantemente a mistura de banana e chocolate para evitar que queime no fundo da panela e perca o ponto ideal.

Variação nos Ingredientes

Você pode usar diferentes tipos de banana, como a prata ou a maçã, que mudam levemente o sabor. Para um toque mais doce, utilize chocolate ao leite em vez do meio amargo.

Versão Saudável da Receita

Substitua o chocolate por versões sem açúcar e o chocolate em pó por cacau puro. O doce continuará delicioso, mas com menos calorias.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esse bombom caseiro é uma ótima opção para vendas. Embale individualmente com papel manteiga e coloque em caixinhas personalizadas.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar um bom processador de alimentos pode ajudar a massajar as bananas de forma mais rápida e uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outra fruta no lugar da banana?

Sim, você pode experimentar frutas como morango ou abacate, mas a textura e o sabor mudarão bastante.

O que fazer se a mistura de banana e chocolate não desgrudar da panela?

Continue cozinhando e confundindo. Isso indica que o ponto ainda não foi atingido.

Como armazenar as bombas Caribe?

Armazene em um recipiente fechado, na geladeira, para que eles mantenham a textura ideal por até 5 dias.

Posso congelar os bombons?

Sim, você pode congelar os bombons por até 1 mês, mas lembre-se de retirar com antecedência para consumir na textura ideal.

Preciso temperar o chocolate da cobertura?

Não necessariamente. Se você usar chocolate fracionado, como cobertura de chocolate, ele não precisa de temperatura.