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Não tem segredo e é uma excelente opção para quem busca alternativas mais saudáveis e sem lactose. Ingredientes Couve-flor cozida no vapor (2 xícaras) Azeite de oliva (1/2 xícara) Água (3/4 de xícara) Suco de meio limão (1 colher de sopa) Sal (1 colher de chá, opcional para receitas salgadas) Modo de Preparo Cozinhe a […]
Não tem segredo e é uma excelente opção para quem busca alternativas mais saudáveis e sem lactose.
Vegano e Vegetariano - como fazer creme de leite veganoIngredientes
- Couve-flor cozida no vapor (2 xícaras)
- Azeite de oliva (1/2 xícara)
- Água (3/4 de xícara)
- Suco de meio limão (1 colher de sopa)
- Sal (1 colher de chá, opcional para receitas salgadas)
Modo de Preparo
- Cozinhe a couve-flor no vapor por 10 minutos até que ela esteja macia.
- No liquidificador, adicione primeiro os líquidos: azeite, água e o suco de limão.
- Em seguida, adicione a couve-flor cozida e, se for utilizar para uma receita salgada, adicione também o sal.
- Bata tudo em alta velocidade por aproximadamente 5 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Se preferir um creme mais consistente, ajuste a quantidade de água até chegar à textura desejada.
- Transfira o creme para um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de usar. O descanso ajuda a encorpar ainda mais o creme.
- Pronto! Agora você tem um delicioso creme de leite vegano para usar nas mais variadas receitas.
Veja a Receita em Vídeo
https://youtu.be/7Vvb-4r4q20?si=QixXt6ZYu5GC2-6sInformação Nutricional
- Calorias: 150 kcal por porção
- Carboidratos: 5 g
- Proteína: 2 g
- Gordura: 14 g
- Porção: 30 g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 500 ml de creme de leite vegano. O tempo total de preparo é de cerca de 15 minutos, mais o tempo de geladeira.Você sabia disso?
A couve-flor é uma excelente fonte de vitamina C e K, além de ser rica em antioxidantes. Utilizá-la em receitas como o creme de leite vegano é uma ótima maneira de adicionar mais nutrientes às suas refeições.Dicas e Variações
Preparo correto
Ao bater o creme, tenha paciência e bata por bastante tempo, garantindo uma textura bem lisa e sem pedaços de couve-flor.Variação nos Ingredientes
Além da couve-flor, você pode usar inhame ou castanha-de-caju hidratada para um creme de leite vegano mais cremoso e com sabor diferente.Versão Saudável da Receita
Substitua o azeite por óleo de coco para uma versão mais leve, ideal para receitas doces. E, claro, omita o sal.Dá para Vender essa Receita?
Sim! Esse creme de leite vegano é uma excelente alternativa para vender em potes de vidro. Fica perfeito para acompanhar pratos veganos e sem lactose.Utensílios que facilitam o preparo
Um liquidificador potente faz toda a diferença para atingir a consistência ideal rapidamente. Também é bom ter uma panela a vapor para cozinhar a couve-flor de forma eficiente.Principais dúvidas sobre a receita
Posso congelar o creme de leite vegano?
Sim, pode congelar, mas a textura pode mudar um pouco. Ao descongelar, bata novamente para melhorar a consistência.Posso usar outro tipo de óleo?
Sim, você pode substituir o azeite por óleo de girassol ou óleo de coco, dependendo do sabor que deseja.Quanto tempo o creme de leite vegano dura na geladeira?
Ele dura até 3 dias na geladeira, guardado em um pote bem fechado.Dá para usar esse creme de leite vegano em receitas doces?
Sim, é só omitir o sal e usar o creme em sobremesas.Preciso cozinhar a couve-flor ou posso usar crua?
É fundamental cozinhar a couve-flor, pois crua ela não vai alcançar a textura cremosa que queremos
Publicado em 12/9/2024 - 13h00
Creme de Leite Vegano Fácil e Versátil: Perfeito para Qualquer Receita!
Não tem segredo e é uma excelente opção para quem busca alternativas mais saudáveis e sem lactose. Ingredientes Couve-flor cozida no vapor (2 xícaras) Azeite de oliva (1/2 xícara)
Creme de Leite Vegano Fácil e Versátil: Perfeito para Qualquer Receita!
Não tem segredo e é uma excelente opção para quem busca alternativas mais saudáveis e sem lactose. Ingredientes Couve-flor cozida no vapor (2 xícaras) Azeite de oliva (1/2 xícara)