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Com um toque de temperos e pimentões coloridos, o prato fica atraente e delicioso. Ingredientes Filé de merluza (ou tilápia) – 500g, cortado em pedaços Sal – a gosto Pimenta-do-reino – a gosto Páprica picante – 1 pita Vinagre – 1 colher de sopa (ou suco de meio limão) Azeite – para refogar Alho – […] Com um toque de temperos e pimentões coloridos, o prato fica atraente e delicioso.

Ingredientes

  • Filé de merluza (ou tilápia) - 500g, cortado em pedaços
  • Sal - a gosto
  • Pimenta-do-reino - a gosto
  • Páprica picante - 1 pita
  • Vinagre - 1 colher de sopa (ou suco de meio limão)
  • Azeite - para refogar
  • Alho - 3 dentes, picados
  • Cebola - 1/2 unidade, picada
  • Pimentão verde - 1/4 unidade, em tiras
  • Pimentão vermelho - 1/4 unidade, em tiras
  • Pimentão amarelo - 1/4 unidade, em tiras
  • Tomate - 1 unidade, picado
  • Água - 100ml
  • Gengibre ralado (opcional) - 1 colher de chá
  • Pimenta limão (opcional) - a gosto
  • Cheiro-verde - para finalizar

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, páprica picante e vinagre ou suco de limão. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho por alguns segundos.
  3. Adicione a cebola e deixe refogar até ficar levemente transparente.
  4. Adicione os pimentões verdes, vermelhos e amarelos, confundindo bem para que fiquem bem refogados.
  5. Adicione o tomate picado e uma pitada de sal. Tampe a panela e cozinhe por 3 minutos, mexendo de vez em quando.
  6. Adicione 100ml de água e o ralado moderado (opcional), além de um toque de pimenta de limão, se desejar.
  7. Coloque os filés de peixe na panela, espalhando-os bem. Deixe levantar fervura.
  8. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, virando os filés com cuidado após 5 minutos para evitar que desmanchem.
  9. Após os 10 minutos, apague o fogo e finalize com cheiro-verde a gosto.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/I9oHSft8wMQ?si=Qy5L7V4t7qcYJh5v

Informação Nutricional

  • Calorias : 250 kcal
  • Carboidratos : 10g
  • Proteínas : 30g
  • Gorduras : 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções e leva cerca de 35 minutos para ficar pronto.

Você sabia disso?

Você sabia que o filé de peixe ensopado é uma opção tradicional em várias regiões brasileiras? Cada local costuma acrescentar seu toque, com temperos e ingredientes próprios!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que o peixe fique bem temperado, deixe-o marinando por 15 minutos. Assim, os sabores ficam mais intensos.

Variação nos Ingredientes

Troque o filé de merluza por tilápia ou pescada. Cada peixe traz um sabor único ao ensopado.

Versão Saudável da Receita

Use menos azeite não refogado e prefira o suco de limão ao vinagre para uma versão mais leve.

Dá para vender essa receita?

Sim! É uma excelente opção para marmitas e pratos executivos, com um sabor equilibrado e visual colorido.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa panela antiaderente evita que o peixe grude e facilita o cozimento uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

Como evitar que o peixe desmanche no ensopado?

Vire o peixe com cuidado e use uma panela grande para evitar empilhamento.

Posso usar outro tipo de peixe?

Sim, tilápia, pescada ou até robalo são boas opções para essa receita.

Quanto tempo o peixe deve cozinhar?

Apenas 10 minutos após levantar fervura, virando na metade do tempo.

Posso congelar o filé de peixe ensopado?

Sim, congele em recipientes bem vedados por até 3 meses.

Qual envio combina melhor?

Arroz branco e purê de batatas são perfeitos para acompanhar esse ensopado.
Carnes - como fazer ensopado de file de peixe, como fazer peixe ensopado


    Publicado em 9/11/2024 - 09h04
    Filé de Peixe Ensopado: Receita Fácil e Saborosa

    Com um toque de temperos e pimentões coloridos, o prato fica atraente e delicioso. Ingredientes Filé de merluza (ou tilápia) – 500g, cortado em pedaços Sal – a gosto