Preparar um macarrão ao molho branco é super fácil e rápido. Você vai adorar a cremosidade e o sabor incrível deste prato. Hoje, vou ensinar uma receita prática que pode ser feita com qualquer tipo de macarrão que você tenha em casa. Vamos lá? Ingredientes Macarrão 500g de macarrão ninho (ou espaguete, ou o de […] Preparar um macarrão ao molho branco é super fácil e rápido. Você vai adorar a cremosidade e o sabor incrível deste prato.Hoje, vou ensinar uma receita prática que pode ser feita com qualquer tipo de macarrão que você tenha em casa. Vamos lá?

Ingredientes

Macarrão

• 500g de macarrão ninho (ou espaguete, ou o de sua preferência)
• 1 colher de sal
• 1 colher de óleo

Molho Branco com Carne

• 400g de carne patinho em cubos, temperada com sal, alho e limão a gosto
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho socados com sal
• 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
• 1/2 sachê de molho de tomate

Modo de Preparo

Preparando o Macarrão

1. Coloque água para ferver em uma panela grande.
2. Quando a água ferver, adicione o sal e o óleo.
3. Coloque o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
4. Escorra o macarrão e reserve.

Preparando a Carne

1. Em uma panela, derreta 2 colheres de manteiga.
2. Adicione a carne temperada e frite até dourar.
3. Acrescente o tomate picado e cozinhe até que ele murche. Reserve.

Preparando o Molho Branco

1. Em outra panela, derreta 2 colheres de margarina.
2. Adicione a cebola e o alho, e frite até dourar.
3. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem para não empelotar.
4. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até o molho engrossar.
5. Misture o molho de tomate e verifique o sal. Se necessário, ajuste.
6. Incorpore a carne reservada ao molho branco.

Montagem

1. Em uma travessa, coloque o macarrão cozido.
2. Despeje o molho branco com carne sobre o macarrão e misture bem.
3. Sirva quente.

Veja os detalhes completos no vídeo abaixo.https://youtu.be/0xeBD9He9TA 

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos

Variações e Dicas

Variações

• Macarrão sem carne: Faça o molho branco sem adicionar carne.
• Carne moída: Substitua a carne em cubos por carne moída.
• Molho branco puro: Prepare apenas o molho branco, sem adicionar molho de tomate ou carne.

Dicas para Tornar Mais Saudável

• Leite desnatado: Use leite desnatado para reduzir a quantidade de gordura.
• Margarina light: Substitua a manteiga por margarina light.
• Farinha integral: Utilize farinha de trigo integral no lugar da farinha branca.

Benefícios dos Ingredientes

Carne Patinho

A carne patinho é uma fonte excelente de proteínas, essenciais para a construção muscular e reparação celular.

Alho

O alho possui propriedades antibacterianas e antivirais, além de ser benéfico para a saúde cardiovascular.

Tomate

O tomate é rico em licopeno, um antioxidante que pode ajudar a prevenir câncer e doenças cardíacas.

Dúvidas Frequentes da Receita

Posso substituir o leite por creme de leite?

Sim, mas o creme de leite deixará o molho mais denso e cremoso.

Como armazenar o macarrão pronto?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, frango ou carne suína são boas opções.

Como evitar que o molho empelote?

Adicione o leite aos poucos e mexa constantemente.

Posso congelar o molho?

Sim, o molho pode ser congelado por até 3 meses.