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Com poucos ingredientes e um toque de sabor irresistível, essa receita se destaca por ser prática e cheia de benefícios. Quer saber como? Você vai mostrar! Ingredientes 1 abacate (médio) 2 colheres de sopa de mostarda (30 ml) Suco de meio limão (25 ml) 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml) 1 […]
Com poucos ingredientes e um toque de sabor irresistível, essa receita se destaca por ser prática e cheia de benefícios. Quer saber como? Você vai mostrar!
Vegano e Vegetariano - como fazer maionese vegana de abacateIngredientes
- 1 abacate (médio)
- 2 colheres de sopa de mostarda (30 ml)
- Suco de meio limão (25 ml)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
- 1 dente de alho assado no vapor
- 1 colher de chá de sal (5 g)
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (10 g)
- Cebolinha a gosto
- Água (se necessário, para ajustar a consistência)
Modo de Preparação
- Prepare o abacate : Corte o abacate ao meio, retire o caroço e, com uma colher, raspe toda a polpa.
- Misture os ingredientes principais : Coloque o abacate, a mostarda, o suco de limão, o alho assado, o sal e o azeite no liquidificador ou processador.
- Bata a mistura : Bata até obter uma consistência cremosa. Se você estiver com dificuldade de bater, adicione um pouco de água (mas só um pouquinho) para ajudar na textura.
- Ajuste o tempero : Depois de bater, adicione a salsinha e a cebolinha, misturando com uma colher. Prove e ajuste o sal se necessário.
- Sirva e aproveite : Sua maionese está pronta! Agora é só servir e se deliciar com essa opção saudável e chinesa.
Veja a Receita em Vídeo
https://youtu.be/AmYjiKt_JtU?si=omR9ykCgqRvtw8vhInformação Nutricional
- Calorias: 150 kcal
- Carboidratos: 4 g
- Proteínas: 1 g
- Gorduras: 14 g
- Porção: 30 g
Rendimento e tempo total de preparo
Esta receita rende aproximadamente 200 g de maionese vegana, ideal para até 4 porções generosas. O tempo total de preparo é de cerca de 10 minutos.Você sabia disso?
O abacate é uma excelente fonte de gorduras saudáveis e ajuda a deixar a maionese vegana super cremosa sem a necessidade de ovos ou outros emulsificantes artificiais. Além disso, o alho assado no vapor dá um toque suave, sem aquele sabor intenso do alho cru.Dicas e Variações
Preparar correto
Para garantir que a maionese fique bem cremosa, escolha um abacate maduro e macio. Se o abacate estiver duro, a maionese pode ficar com pedaços indesejados.Variação nos Ingredientes
Você pode substituir a mostarda comum por mostarda Dijon para um sabor mais sofisticado. Se um toque mais cítrico, adicione raspas de limão à mistura.Versão Saudável da Receita
Essa versão já é bastante saudável, mas se quiser diminuir ainda mais as calorias, reduza a quantidade de azeite e aumente um pouquinho a água para ajustar a consistência.Dá para vender essa receita?
Com certeza! Essa maionese é perfeita para venda, principalmente em pequenos potes para acompanhamentos de sanduíches e saladas. O apelo saudável é um ótimo diferencial.Utensílios que facilitam o preparo
Um bom processador de alimentos ou liquidificador potente vai fazer toda a diferença na hora de bater ou abaixar e deixar a maionese lisinha.Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar abacate gelado?
Sim, o abacate gelado funciona bem e pode até deixar a maionese mais refrescante para os dias quentes.O que posso substituir no lugar do alho?
Se não gosta de alho, pode simplesmente omiti-lo ou substituí-lo por cebola roxa assada.Quanto tempo dura a maionese vegana de abacate na geladeira?
Ela dura até 3 dias é armazenada em um pote fechado na geladeira.Posso congelar uma maionese de abacate?
Infelizmente, a maionese de abacate não congela bem, pois o abacate tende a oxidar e mudar a textura.Qual é a consistência ideal dessa maionese?
Ela deve ser cremosa, mas não líquida. Se estiver muito denso, adicione um pouquinho de água
Publicado em 21/9/2024 - 13h00
Maionese Vegana de Abacate: Cremosa, Saudável e Fácil!
Com poucos ingredientes e um toque de sabor irresistível, essa receita se destaca por ser prática e cheia de benefícios. Quer saber como? Você vai mostrar! Ingredientes 1 abacate
Maionese Vegana de Abacate: Cremosa, Saudável e Fácil!
Com poucos ingredientes e um toque de sabor irresistível, essa receita se destaca por ser prática e cheia de benefícios. Quer saber como? Você vai mostrar! Ingredientes 1 abacate