O processo é fácil, e o resultado é uma manteiga cremosa e com sabor suave, feita com óleo de coco e ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. Ingredientes Óleo de coco (½ xícara) Leite vegetal neutro, como leite de aveia (½ xícara) Óleo vegetal neutro, como óleo de milho ou girassol (¼ […] O processo é fácil, e o resultado é uma manteiga cremosa e com sabor suave, feita com óleo de coco e ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa.

Ingredientes

• Óleo de coco (½ xícara)
• Leite vegetal neutro, como leite de aveia (½ xícara)
• Óleo vegetal neutro, como óleo de milho ou girassol (¼ xícara)
• Vinagre de maçã (2 colheres de chá)
• Sal (1 colher de café)
• Açafrão (opcional, para dar cor)

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, adicione o óleo de coco e o leite vegetal. Bata em velocidade média até começar a formar uma mistura homogênea.
2. Em seguida, acrescente o óleo vegetal e o vinagre de maçã. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura fique cremosa.
3. Adicione o sal e o açafrão (se quiser um toque de cor). Bata por mais alguns segundos.
4. Despeje a mistura em um recipiente forrado com papel manteiga.
5. Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora e meia até que a manteiga endureça.
6. Após o tempo de geladeira, sua manteiga estará pronta para ser utilizada. Se preferir uma consistência mais firme, deixe na geladeira de um dia para o outro.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/U4LJqb3Lzac?si=pWN84AQ6CG02WNoO

Informação Nutricional

• Calorias: 90 kcal por porção (1 colher de sopa)
• Carboidratos: 1g
• Gordura: 10g
• Proteína: 0g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende cerca de 250g de manteiga vegana. O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 40 minutos, considerando o tempo de geladeira.

Você sabia disso?

A manteiga vegana, além de ser uma opção livre de produtos de origem animal, também é ideal para quem tem intolerância à lactose ou quer reduzir o consumo de gordura saturada. Óleo de coco é amplamente utilizado por sua versatilidade e capacidade de endurecer em baixas temperaturas.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de que o óleo de coco está em temperatura ambiente ou levemente derretido, pois facilita na mistura com os demais ingredientes.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o óleo de milho por azeite de oliva extra virgem para dar um sabor mais intenso à manteiga.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão ainda mais saudável, opte por óleos prensados a frio, como o óleo de girassol ou de linhaça.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! É uma ótima opção de venda para quem trabalha com produtos veganos. Você pode vender em potes de vidro, etiquetando como um produto artesanal e saudável.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente ajuda muito a incorporar todos os ingredientes, resultando em uma textura mais cremosa e uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

Como armazenar a manteiga vegana?

Armazene a manteiga vegana em um pote fechado na geladeira. Ela pode durar até 2 semanas.

Posso congelar a manteiga vegana?

Sim, você pode congelar. Ela dura cerca de 3 meses no freezer e é só descongelar na geladeira quando quiser usar.

Qual o melhor óleo para fazer manteiga vegana?

O óleo de coco é ideal porque solidifica em baixas temperaturas, mas você pode usar qualquer óleo vegetal neutro.

Dá para fazer manteiga vegana sem óleo de coco?

Sim, dá, mas o resultado pode não ser tão firme, já que o óleo de coco é o que dá a consistência ideal.

A manteiga vegana derrete como a manteiga comum?

Sim, ela derrete ao ser aquecida, perfeita para passar em pães ou derreter em receitas