Manteiga Vegana: A Receita Fácil e Saudável para Substituir a Manteiga Tradicional!
Oi pessoal, tudo bem? Vamos aprender hoje uma receita super prática de manteiga vegana!
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Oi pessoal, tudo bem? Vamos aprender hoje uma receita super prática de manteiga vegana!
Manteiga Vegana: A Receita Fácil e Saudável para Substituir a Manteiga Tradicional!
O processo é fácil, e o resultado é uma manteiga cremosa e com sabor suave, feita com óleo de coco e ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes
- Óleo de coco (½ xícara)
- Leite vegetal neutro, como leite de aveia (½ xícara)
- Óleo vegetal neutro, como óleo de milho ou girassol (¼ xícara)
- Vinagre de maçã (2 colheres de chá)
- Sal (1 colher de café)
- Açafrão (opcional, para dar cor)
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, adicione o óleo de coco e o leite vegetal. Bata em velocidade média até começar a formar uma mistura homogênea.
- Em seguida, acrescente o óleo vegetal e o vinagre de maçã. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura fique cremosa.
- Adicione o sal e o açafrão (se quiser um toque de cor). Bata por mais alguns segundos.
- Despeje a mistura em um recipiente forrado com papel manteiga.
- Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora e meia até que a manteiga endureça.
- Após o tempo de geladeira, sua manteiga estará pronta para ser utilizada. Se preferir uma consistência mais firme, deixe na geladeira de um dia para o outro.
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 90 kcal por porção (1 colher de sopa)
- Carboidratos: 1g
- Gordura: 10g
- Proteína: 0g
Rendimento e tempo total de preparo
Esta receita rende cerca de 250g de manteiga vegana. O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 40 minutos, considerando o tempo de geladeira.
Você sabia disso?
A manteiga vegana, além de ser uma opção livre de produtos de origem animal, também é ideal para quem tem intolerância à lactose ou quer reduzir o consumo de gordura saturada. Óleo de coco é amplamente utilizado por sua versatilidade e capacidade de endurecer em baixas temperaturas.
Dicas e Variações
Preparo correto
Certifique-se de que o óleo de coco está em temperatura ambiente ou levemente derretido, pois facilita na mistura com os demais ingredientes.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir o óleo de milho por azeite de oliva extra virgem para dar um sabor mais intenso à manteiga.
Versão Saudável da Receita
Para uma versão ainda mais saudável, opte por óleos prensados a frio, como o óleo de girassol ou de linhaça.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! É uma ótima opção de venda para quem trabalha com produtos veganos. Você pode vender em potes de vidro, etiquetando como um produto artesanal e saudável.
Utensílios que facilitam o preparo
Um liquidificador potente ajuda muito a incorporar todos os ingredientes, resultando em uma textura mais cremosa e uniforme.
Principais dúvidas sobre a receita
Como armazenar a manteiga vegana?
Armazene a manteiga vegana em um pote fechado na geladeira. Ela pode durar até 2 semanas.
Posso congelar a manteiga vegana?
Sim, você pode congelar. Ela dura cerca de 3 meses no freezer e é só descongelar na geladeira quando quiser usar.
Qual o melhor óleo para fazer manteiga vegana?
O óleo de coco é ideal porque solidifica em baixas temperaturas, mas você pode usar qualquer óleo vegetal neutro.
Dá para fazer manteiga vegana sem óleo de coco?
Sim, dá, mas o resultado pode não ser tão firme, já que o óleo de coco é o que dá a consistência ideal.
A manteiga vegana derrete como a manteiga comum?
Sim, ela derrete ao ser aquecida, perfeita para passar em pães ou derreter em receitas