A preparação é muito simples, e o resultado vai surpreender, sem a necessidade de ovos! Ingredientes Abobrinha ralada (1 unidade média) Cebola picada (1 pequena) Cebolinha verde picada (a gosto) Farinha de trigo ou de aveia (1 xícara) Água (¾ de xícara) Açafrão (1 colher de café) Páprica defumada (1 colher de café) Sal (a […] A preparação é muito simples, e o resultado vai surpreender, sem a necessidade de ovos!

Ingredientes

• Abobrinha ralada (1 unidade média)
• Cebola picada (1 pequena)
• Cebolinha verde picada (a gosto)
• Farinha de trigo ou de aveia (1 xícara)
• Água (¾ de xícara)
• Açafrão (1 colher de café)
• Páprica defumada (1 colher de café)
• Sal (a gosto)
• Óleo de girassol ou coco (para fritar)

Modo de Preparação

1. Em uma tigela, misture a abobrinha ralada com a cebola picada e a cebolinha verde. Isso dará frescor e sabor ao omelete.
2. Adicione o açafrão, a páprica e o sal. Misture bem para que os temperos sejam distribuídos uniformemente.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo ou de aveia, sempre confundindo para incorporar todos os ingredientes.
4. Agora, a superfície da água aos poucos, chega a atingir a consistência de uma massa espessa, mas não líquida. Se necessário, ajuste a quantidade de água.
5. Em uma frigideira aquecida com um fio de óleo, despeje metade da massa e espalhe com uma colher, formando um círculo. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 3 minutos ou até dourar, depois vire e repita o processo do outro lado.
6. Retire do fogo, repita o processo com a outra metade da massa, e pronto! Seu omelete vegano está pronto para ser servido.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/27HSbxI9WIw?si=Q-vAfUEbDS52jgrD

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal (por porção)
• Carboidratos: 15g
• Proteína: 5g
• Gordura: 7g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende duas porções generosas e o tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos.

Você sabia disso?

Você sabia que a omelete vegana pode ser feita com vários tipos de legumes e verduras? Além da abobrinha, você pode usar cenoura ralada, especial ou até mesmo bobrinha para dar um toque especial e colorido ao prato!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que sua omelete vegana fique bem firme, não adicione toda a água de uma vez. Isso evita que a massa fique mole demais e difícil de virar na frigideira.

Variação nos Ingredientes

Experimente trocar abobrinha por espinafre, cenoura ou até cogumelos para variar o sabor da receita. Todos funcionam muito bem!

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo por farinha de aveia ou grão de bico para uma versão sem glúten e ainda mais nutritiva.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esse omelete vegano é uma ótima opção para quem deseja vender pratos prontos veganos, especialmente para marmitas saudáveis.

Utensílios que facilitam o preparo

Utilize uma frigideira antiaderente de boa qualidade para evitar que a omelete grude e facilitar na hora de virar a massa.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual farinha posso usar no omelete vegano?

Você pode usar farinha de trigo, de aveia, de grão de bico ou qualquer outra de sua preferência, ajustando a quantidade de água.

Posso congelar uma omelete vegana?

Sim, você pode congelar por até 2 meses. Para aquecer, basta descongelar e esquentar na frigideira.

Como deixar a omelete vegana mais crocante?

Frite em fogo médio-alto e use um fio de óleo extra ao virar a omelete. Isso dará uma textura mais crocante.

Posso fazer o omelete vegano sem óleo?

Pode sim! Use uma frigideira antiaderente e cozinhe a omelete em fogo baixo para que não grude e cozinhe uniformemente.

Dá para fazer omelete vegana com outras leguminosas?

Sim! Além da abobrinha, você pode usar cenoura, espinafre, brócolis, entre outras leguminosas raladas ou picadas