Este delicioso pão de batata recheado com requeijão é perfeito para quem busca uma massa extremamente fofinha e saborosa. A receita é fácil de preparar e usa ingredientes simples, que você provavelmente já tem na sua cozinha. A batata cozida garante uma textura leve e macia, enquanto o requeijão derretido no recheio traz um toque […] Este delicioso pão de batata recheado com requeijão é perfeito para quem busca uma massa extremamente fofinha e saborosa. A receita é fácil de preparar e usa ingredientes simples, que você provavelmente já tem na sua cozinha.A batata cozida garante uma textura leve e macia, enquanto o requeijão derretido no recheio traz um toque cremoso irresistível. Ideal para acompanhar aquele cafezinho da tarde ou um lanche especial.Com essa receita prática, você vai aprender a fazer pães caseiros que impressionam pela leveza da massa e pelo sabor incrível.

Ingredientes

• 2 ovos | 120g
• ½ xícara (chá) de leite integral | 120ml
• ¼ xícara (chá) de óleo | 60ml
• 2 colheres (sopa) de açúcar | 40g
• 1 envelope de fermento biológico seco | 10g
• 1 colher (sopa) de margarina | 30g
• 1 batata cozida e amassada | 150g (peso da batata já cozida)
• 500g de farinha de trigo sem fermento
• ½ colher (sopa) de sal | 8g
• Requeijão cremoso
• Gema para pincelar

Preparo da Receita

1. Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e o fermento biológico seco. Mexa até que o fermento se dissolva completamente.
2. Acrescente a margarina, a batata cozida e amassada, misturando bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Coloque o sal e continue a sovar a massa por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
5. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho, coberta com um pano limpo.
6. Após o descanso, divida a massa em porções, abra cada uma e recheie com o requeijão cremoso.
7. Feche bem cada bolinha de massa recheada e coloque em uma assadeira untada.
8. Pincele a superfície com a gema e deixe descansar por mais 20 minutos.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourar.

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Informações adicionais:

• Use uma batata mais farinácea para garantir uma textura mais macia na massa.
• O requeijão pode ser substituído por outros tipos de queijo cremoso, caso prefira.
• É importante não misturar o sal diretamente com o fermento para evitar interferências na ação fermentativa.

Rendimento:

A receita rende cerca de 10 pães médios.

Tempo de preparo:

Aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de fermentação.

Curiosidades da Receita

O pão de batata tem origem em diversas tradições culinárias, sendo popular em várias partes do mundo. A inclusão de batata na massa era uma alternativa durante períodos de escassez de farinha, já que a batata ajudava a manter a textura leve e fofa do pão.Hoje, essa técnica é usada para criar receitas especiais, como este pão de batata recheado.