Pão de Batata que Sai Recheado de Requeijão com Massa Fofinha


Pão de Batata que Sai Recheado de Requeijão com Massa Fofinha

Aqui no Receiterapia você faz a terapia mais gostosa e, para te ajudar nessa busca, experimente fazer esse pão de batata recheado de requeijão.


Pão de Batata que Sai Recheado de Requeijão com Massa Fofinha

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Valeria Cristina


Aprenda como fazer de maneira simples e com ingredientes que você já tem em casa, ideal para qualquer ocasião!



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Pão de Batata que Sai Recheado de Requeijão com Massa Fofinha

Este delicioso pão de batata recheado com requeijão é perfeito para quem busca uma massa extremamente fofinha e saborosa. A receita é fácil de preparar e usa ingredientes simples, que você provavelmente já tem na sua cozinha.

A batata cozida garante uma textura leve e macia, enquanto o requeijão derretido no recheio traz um toque cremoso irresistível. Ideal para acompanhar aquele cafezinho da tarde ou um lanche especial.

Com essa receita prática, você vai aprender a fazer pães caseiros que impressionam pela leveza da massa e pelo sabor incrível.

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Ingredientes

  • 2 ovos | 120g
  • ½ xícara (chá) de leite integral | 120ml
  • ¼ xícara (chá) de óleo | 60ml
  • 2 colheres (sopa) de açúcar | 40g
  • 1 envelope de fermento biológico seco | 10g
  • 1 colher (sopa) de margarina | 30g
  • 1 batata cozida e amassada | 150g (peso da batata já cozida)
  • 500g de farinha de trigo sem fermento
  • ½ colher (sopa) de sal | 8g
  • Requeijão cremoso
  • Gema para pincelar

Preparo da Receita

  1. Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e o fermento biológico seco. Mexa até que o fermento se dissolva completamente.
  2. Acrescente a margarina, a batata cozida e amassada, misturando bem.
  3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
  4. Coloque o sal e continue a sovar a massa por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
  5. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho, coberta com um pano limpo.
  6. Após o descanso, divida a massa em porções, abra cada uma e recheie com o requeijão cremoso.
  7. Feche bem cada bolinha de massa recheada e coloque em uma assadeira untada.
  8. Pincele a superfície com a gema e deixe descansar por mais 20 minutos.
  9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourar.

Acompanhe o Vídeo da Receita e Siga o Canal

Para um passo a passo mais detalhado, assista ao vídeo da receita disponível em nosso canal. Não se esqueça de se inscrever para mais receitas deliciosas e dicas de culinária!

Informações adicionais:

  • Use uma batata mais farinácea para garantir uma textura mais macia na massa.
  • O requeijão pode ser substituído por outros tipos de queijo cremoso, caso prefira.
  • É importante não misturar o sal diretamente com o fermento para evitar interferências na ação fermentativa.

Rendimento:

A receita rende cerca de 10 pães médios.

Tempo de preparo:

Aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de fermentação.

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Curiosidades da Receita

O pão de batata tem origem em diversas tradições culinárias, sendo popular em várias partes do mundo. A inclusão de batata na massa era uma alternativa durante períodos de escassez de farinha, já que a batata ajudava a manter a textura leve e fofa do pão.

Hoje, essa técnica é usada para criar receitas especiais, como este pão de batata recheado.



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