Pão de Mel: Delicioso e Fácil de Fazer Procurando uma receita prática e deliciosa? O Pão de Mel é ideal para qualquer ocasião. Perfeito para servir em festas, presentear ou simplesmente saborear com a família. O diferencial dessa receita é a sua facilidade e o sabor irresistível. Então, que tal separar alguns minutos e testar […]

Pão de Mel: Delicioso e Fácil de Fazer

Procurando uma receita prática e deliciosa? O Pão de Mel é ideal para qualquer ocasião. Perfeito para servir em festas, presentear ou simplesmente saborear com a família.O diferencial dessa receita é a sua facilidade e o sabor irresistível. Então, que tal separar alguns minutos e testar hoje mesmo essa delícia?

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água bem quente (430g)
• 1 e 1/2 colher (sopa) de erva-doce (9g)
• 1 xícara (chá) de mel (300g)
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (440g)
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 30% ou 50% cacau (20g)
• 1 colher (chá) de canela em pó (2,5g)
• 1/2 colher (chá) de cravo em pó (1g)
• 1/2 colher (chá) de gengibre em pó (1g)
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada (1g)
• 1/2 colher (chá) de cardamomo (1g)
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio (8g)
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo (227g)

Recheio de Doce de Leite

• Doce de leite (usei SENADOR, mas pode ser qualquer firme)

Banho de Chocolate

• Cobertura CARAT da PURATOS ou chocolate puro

Decoração

• Chocolate derretido (preto ou branco)

Modo de Preparo

1. Preparar o Chá:
   • Coloque a água quente em uma vasilha com a erva-doce e cubra. Reserve.
2. Misturar os Ingredientes:
   • Em outra vasilha, coloque o mel, a farinha de trigo, o chocolate em pó, a canela, o cravo, o gengibre, a noz-moscada, o cardamomo, o sal, o bicarbonato de sódio e o açúcar mascavo.
   • Acrescente o chá coado e mexa por 3 minutos.
3. Distribuir nas Forminhas:
   • Coloque a massa em forminhas untadas com manteiga e farinha de trigo ou use spray desmoldante.
   • Coloque 2 colheres e meia (sopa) de massa em cada forminha (aproximadamente 38g).
4. Assar:
   • Asse em forno pré-aquecido a 160°C por 30 minutos.
5. Rechear:
   • Use o bico de confeitar 199 para rechear os pães de mel com doce de leite.
6. Cobrir com Chocolate:
   • Derreta a cobertura CARAT no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria com água quente, mas nunca fervendo.
   • Banhe os pães de mel no chocolate derretido.
7. Decorar:
   • Use chocolate derretido (preto ou branco) em um saquinho poli com um furinho para riscar os pães de mel.

https://www.youtube.com/watch?v=IhcIH7Hwj9A 

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: 27 unidades
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Cozimento: 30 minutos
• Tempo Total: 50 minutos

Variações e Dicas

Variações

• Com Frutas Secas: Adicione 1/2 xícara de frutas secas picadas à massa para um toque especial.
• Com Nozes: Misture 1/2 xícara de nozes picadas à massa para uma textura crocante.

Dicas

• Erva-Doce: Para um sabor mais suave, reduza a quantidade de erva-doce.
• Versão Sem Glúten: Use farinha de arroz no lugar da farinha de trigo.

Benefícios dos Ingredientes

Mel

O mel é um adoçante natural rico em antioxidantes e propriedades antimicrobianas, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

Chocolate

O chocolate contém flavonoides, que são antioxidantes poderosos, além de melhorar o humor e a saúde do coração.

Erva-Doce

A erva-doce ajuda na digestão e tem propriedades anti-inflamatórias, além de ser rica em antioxidantes.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o mel?

Sim, você pode usar melado ou xarope de bordo como alternativas.

Como armazenar o pão de mel?

Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 10 dias ou congele por até 3 meses.

Posso usar outro tipo de cobertura?

Sim, você pode usar chocolate branco ou ao leite, ou até mesmo glacê.

É possível fazer a receita sem erva-doce?

Sim, a erva-doce pode ser omitida ou substituída por outra especiaria de sua preferência.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Adicione um pouco mais de farinha de trigo até obter a consistência desejada.