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Esse pão é uma ótima opção para acompanhar um café da tarde ou até para o lanche. O milho, que é a estrela da receita, dá um sabor especial à massa. Vamos aos detalhes? Ingredientes 2 ovos inteiros ½ xícara (120 ml) de óleo 300 ml de leite matinal 1 colher de sopa de açúcar […]
Esse pão é uma ótima opção para acompanhar um café da tarde ou até para o lanche. O milho, que é a estrela da receita, dá um sabor especial à massa. Vamos aos detalhes?
Pães - como fazer pão de milho, como fazer pão de milho sem sovarIngredientes
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (120 ml) de óleo
- 300 ml de leite matinal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 10 g (1 pacotinho) de fermento químico em pó
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 lata de milho verde (200 g), escorrida
- 4 xícaras (480 g) de farinha de trigo peneirada
Modo de Preparação
- Prepare os ingredientes líquidos : Em uma tigela grande, coloque os ovos, o óleo, o leite morno, o açúcar, o sal e o fermento químico. Misture bem com um fouet até que tudo seja homogêneo.
- Adicione o milho : Escorra o milho da lata e adicione à mistura líquida. Mexa novamente para incorporar o milho à massa.
- Incorpore a farinha : Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada, misturando com uma colher de pau ou proporcionalmente. A massa deve ficar um pouco mole, mas não líquida demais.
- Distribua nas formas : Unte duas formas (uma média e uma pequena) com óleo ou manteiga. Distribua a massa nas formas, dividindo de maneira uniforme.
- Deixe crescer : Cubra as formas com um pano limpo ou filme plástico e deixe a massa descansar por cerca de 30 a 40 minutos, em um local pela manhã, até dobrar de tamanho.
- Pré-aquecer o forno : Ligue o forno a 180°C e deixe pré-aquecer enquanto a massa cresce.
- Asse os pães : Depois que a massa tiver crescido, leve ao forno já pré-aquecido e asse por 30 a 40 minutos, até os pães ficarem bem douradinhos.
- Verifique o ponto : Faça o teste do palito para garantir que os pães estão bem assados. Se o palito sair limpo, estão prontos!
- Esfrie e sirva : Retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar. A textura fica incrível, bem macia e com aquele sabor único do milho.
Veja a Receita em Vídeo
https://youtu.be/IYTsRTfbUT4?si=ydHrC-P1J6h54labInformação Nutricional
- Calorias : 270 kcal por porção
- Carboidratos : 42 g por porção
- Proteínas : 6 g por porção
- Gorduras : 10 g por porção
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 2 pães médios, com um tempo total de preparo de aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de crescimento da massa e o tempo no forno).Você sabia disso?
O milho é um ingrediente nativo das Américas e foi amplamente cultivado pelos povos indígenas antes da chegada dos europeus. Ele é rico em fibras e vitaminas, sendo uma excelente fonte de energia!Dicas e Variações
Preparar correto
Se a massa ficar muito líquida, adicione mais farinha aos poucos até atingir o ponto certo. A massa deve ser macia, mas não escorrer.Variação nos Ingredientes
Você pode adicionar ervas como alecrim ou orégano à massa para um sabor mais aromático. Outra opção é substituir o milho verde por milho cremoso.Versão Saudável da Receita
Troque metade da farinha de trigo por farinha integral e Substitua o açúcar por açúcar mascavo para uma versão mais saudável.Dá para vender essa receita?
Sim! Esse pão é uma excelente opção para venda, principalmente para lanchonetes ou encomendas. Ele é versátil e agrada a muitos paladares.Utensílios que facilitam o preparo
Uma boa barreira de silicone e formas antiaderentes facilitam bastante o preparo, especialmente na hora de dividir a massa e desenformar.Principais dúvidas sobre a receita
Posso fazer o pão sem fermento químico?
Não, o fermento químico é essencial para o crescimento da massa e da textura final do pão.Posso substituir o milho por outro ingrediente?
Sim, você pode usar cenoura ralada no lugar do milho, por exemplo, mas o sabor será diferente.Quanto tempo dura o pão?
Se armazenado em local fresco e seco, o pão de milho pode durar até 3 dias.Posso congelar o pão?
Sim, você pode congelar o pão por até 2 meses. Para descongelar, basta deixá-lo em temperatura ambiente ou aquecer no forno.Precisa sovar a massa?
Não! Essa é a grande vantagem dessa receita. A massa fica pronta sem precisar sovar.
Publicado em 13/9/2024 - 13h00
Pão de Milho Sem Sovar: Simples, Macio e Irresistível!
Esse pão é uma ótima opção para acompanhar um café da tarde ou até para o lanche. O milho, que é a estrela da receita, dá um sabor especial
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Esse pão é uma ótima opção para acompanhar um café da tarde ou até para o lanche. O milho, que é a estrela da receita, dá um sabor especial