Prepare-se para fazer um pudim de leite em pó incrível! Essa receita é super fácil e rápida de preparar. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, você terá um pudim delicioso para surpreender a todos. Vamos começar? Ingredientes Calda 3 colheres (sopa) de açúcar 1 copo de água Pudim 3 ovos (claras e […] Prepare-se para fazer um pudim de leite em pó incrível! Essa receita é super fácil e rápida de preparar.Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, você terá um pudim delicioso para surpreender a todos. Vamos começar?

Ingredientes

Calda

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 copo de água

Pudim

• 3 ovos (claras e gemas separadas e gemas peneiradas)
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 10 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 copo de leite
• 1 copo de água

Modo de Preparo

Calda

1. Coloque a forma do pudim no fogo e adicione o açúcar.
2. Deixe o açúcar derreter completamente, mexendo de vez em quando.
3. Quando o açúcar estiver derretido e dourado, adicione a água com cuidado e deixe ferver até formar uma calda.
4. Espalhe a calda por toda a forma e reserve.

Pudim

1. No liquidificador, coloque a água, o leite, o açúcar, as claras e gemas peneiradas, e o leite em pó.
2. Bata todos os ingredientes por aproximadamente 15 minutos, até a mistura ficar bem cremosa.
3. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria, utilizando água quente.
5. Asse por cerca de 1 a 1 hora e meia, até o pudim firmar. Faça o teste do palito para verificar.
6. Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por no mínimo 8 horas antes de desenformar.

Detalhes completos no vídeo abaixo.https://www.youtube.com/watch?v=vPggBEOeqtk 

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: 10 porções
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora e meia
• Tempo total: 10 horas (incluindo tempo de geladeira)

Variações e Dicas

Variações

• Pudim de chocolate: Adicione 2 colheres (sopa) de cacau em pó à mistura do pudim.
• Pudim de coco: Substitua 1 copo de água por 1 copo de leite de coco.

Dicas para Tornar Mais Saudável

• Substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo ou demerara.
• Use leite desnatado para reduzir a quantidade de gordura.

Benefícios dos Ingredientes

Leite em Pó

O leite em pó é rico em proteínas e cálcio, essenciais para a saúde óssea e muscular.

Ovos

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e contêm vitaminas essenciais como a vitamina B12 e D.

Açúcar

O açúcar é uma fonte rápida de energia, mas deve ser consumido com moderação.

Dúvidas Frequentes da Receita

Posso substituir o leite em pó por leite condensado?

Sim, você pode usar leite condensado, mas ajuste a quantidade de açúcar para não ficar muito doce.

Como armazenar o pudim?

Guarde o pudim na geladeira, coberto, por até 5 dias.

Posso usar leite vegetal na receita?

Sim, você pode usar leite de amêndoas, soja ou outro leite vegetal.

Posso fazer a receita sem peneirar as gemas?

Peneirar as gemas é importante para evitar o gosto e cheiro forte de ovo no pudim.

Como desenformar o pudim sem quebrar?

Passe uma faca nas bordas da forma e aqueça ligeiramente o fundo da forma antes de desenformar.