Olá, pessoal! Hoje vamos preparar uma quiche irresistível de bacon e alho-poró que vai deixar todo mundo pedindo mais. Esta receita é fácil e perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou um almoço especial. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, você vai se surpreender com a simplicidade e o sabor! Vamos […] Olá, pessoal! Hoje vamos preparar uma quiche irresistível de bacon e alho-poró que vai deixar todo mundo pedindo mais. Esta receita é fácil e perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou um almoço especial. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, você vai se surpreender com a simplicidade e o sabor!Vamos falar um pouco sobre os ingredientes: a base da quiche é feita com uma massa tradicional, e o recheio combina a intensidade do bacon com a suavidade do alho-poró. É uma combinação que dá água na boca!

Ingredientes

• Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo (140 g)
  • 140 g de margarina ou manteiga gelada
  • ½ colher de chá de sal
  • Água gelada (aproximadamente 3 colheres de sopa)

• Para o Recheio:

  • 200 g de bacon picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 talo de alho-poró fatiado
  • 3 ovos
  • 300 g de creme de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Pimenta do reino a gosto

Como Fazer Quiche de Bacon e Alho-Poró | Modo de Preparo

1. Prepare a Massa:

   • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina e o sal. Com as pontas dos dedos, misture delicadamente até obter uma farofa.
   • Adicione a água gelada aos poucos até a massa ficar homogênea e com aspecto quebradiço. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 25 a 30 minutos.

2. Abra a Massa:

   • Após o descanso, abra a massa entre dois saquinhos plásticos ou papel manteiga, até atingir a espessura desejada.
   • Transfira para uma forma de 25 cm de diâmetro, ajeitando as bordas. Leve ao congelador por 10 a 15 minutos.

3. Prepare o Recheio:

   • Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante. Adicione a cebola e o alho-poró, refogando até que fiquem macios. Tempere com pimenta do reino e reserve.

4. Misture a Base Líquida:

   • Em uma tigela, bata os ovos e misture o creme de leite, o queijo parmesão e uma pitada de sal a gosto.

5. Monte a Quiche:

   • Retire a massa do congelador e pré-asse em forno a 200°C por 25 a 30 minutos, usando grãos para pesar a massa e evitar bolhas.
   • Após a pré-assagem, retire os grãos e despeje o recheio de bacon e alho-poró na massa. Cubra com a mistura líquida.

6. Asse a Quiche:

   • Leve ao forno por mais 25 minutos ou até que a quiche esteja dourada e firme. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/mHuIt19zl1w?si=j1XZtDLH6nQ79pwh

Informação Nutricional

• Calorias: 500 kcal
• Carboidratos: 30 g
• Proteínas: 20 g
• Gorduras: 40 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos.

Você sabia disso?

A quiche é uma especialidade da culinária francesa, e sua popularidade cresceu rapidamente pelo mundo, com várias versões adaptadas a diferentes paladares e ingredientes!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para uma massa perfeita, evite trabalhar demais a mistura e sempre utilize ingredientes gelados. Isso ajuda a manter a crocância!

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o bacon por peito de frango desfiado ou adicione outros legumes como brócolis ou espinafre.

Versão Saudável da Receita

Use farinha integral e substitua o creme de leite por iogurte grego. Fica leve e saudável!

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Essa quiche é perfeita para eventos e lanchonetes, garantindo ótimas vendas.

Utensílios que facilitam o preparo

Utilizar um processador para misturar a massa pode agilizar o processo, além de formas removíveis para facilitar na hora de desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

A massa da quiche pode ser feita com antecedência?

Sim! Você pode preparar a massa e deixá-la na geladeira por até 2 dias antes de usar.

Posso usar outros tipos de queijo?

Claro! Queijo minas ou muçarela também funcionam muito bem e oferecem sabores diferentes.

A quiche pode ser congelada?

Sim! Após assar, deixe esfriar completamente, embrulhe e congele. Pode ser aquecida no forno depois.

Quanto tempo dura a quiche na geladeira?

Ela se conserva bem na geladeira por até 3 dias, mas é melhor consumi-la fresca.

Posso fazer a quiche sem glúten?

Sim! Utilize uma mistura de farinhas sem glúten para a massa e siga o restante da receita normalmente.