É uma receita ótima para quem busca algo econômico e fácil, mas que impressiona. Bora lá aprender? Ingredientes Gelatina no sabor de sua preferência (1 pacote, 35g) Água fervente (250 ml) Água gelada (250 ml) Leite condensado (1 caixinha, 395g) Creme de leite (1 caixinha, 200g) Modo de Preparo Dissolvendo a Gelatina Comece adicionando o […] É uma receita ótima para quem busca algo econômico e fácil, mas que impressiona. Bora lá aprender?

Ingredientes

• Gelatina no sabor de sua preferência (1 pacote, 35g)
• Água fervente (250 ml)
• Água gelada (250 ml)
• Leite condensado (1 caixinha, 395g)
• Creme de leite (1 caixinha, 200g)

Modo de Preparo

1. Dissolvendo a Gelatina Comece adicionando o pacote de gelatina no liquidificador com 250 ml de água fervente. Bata por 30 segundos para dissolver bem.
2. Misturando com Água Gelada adiciona 250 ml de água gelada e bata novamente. Essa etapa é importante para resfriar a mistura e deixar-la aquecida.
3. Adicionando os Lácteos Coloque o leite condensado e o creme de leite no liquidificador. Bata tudo por 1 minuto até a mistura ficar bem cremosa.
4. Primeira Fase de Congelamento Transfira o líquido para um recipiente grande com tampa e leve ao freezer por 3 horas, ou até começar a cristalizar.
5. Batendo para Aerar Retire do freezer e bata na batedeira por 15 minutos, na velocidade alta, até a mistura dobrar de volume.
6. Segunda Fase de Congelamento Transfira o sorvete aerado para recipientes menores, tampe e leve novamente ao freezer por 6 a 7 horas, ou até estar completamente congelado.
7. Finalizando Sirva o sorvete bem gelado e aproveite a textura cremosa.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/-wGiQc_0jhM?si=bIKWxCVqGzvQrws4

Informação Nutricional

• Calorias : 180 kcal (por porção)
• Carboidratos : 25g
• Medida : 1 porção (150 ml)
• Proteína : 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende até 3 litros de sorvete , aproximadamente 20 porções. O tempo total de preparo é de 9 horas , incluindo o congelamento.

Você sabia disso?

A gelatina ajuda a dar cremosidade ao sorvete e evita a formação de cristais de gelo. Isso faz com que ele fique com uma textura profissional mesmo sendo caseiro.

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de bater bem a misturar na batedeira após o primeiro congelamento. Isso faz toda a diferença na cremosidade do sorvete.

Variação nos Ingredientes

Troque o sabor da gelatina para variar a receita. Use morango, uva, maracujá ou mistura de dois sabores para algo único.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado pelo leite condensado diet e o creme de leite por uma versão light para calcular calorias.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Embale em potinhos de 150 ml, coloque uma etiqueta com o sabor e venda como sobremesa caseira.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira potente e recipientes com tampa são essenciais para garantir a qualidade e armazenar o sorvete corretamente.

Principais dúvidas sobre a receita

É possível usar gelatina sem sabor?

Sim, mas você precisa adicionar essência ou suco para dar sabor ao sorvete.

Posso fazer sem baterista?

Pode, mas o resultado será menos cremoso. Bater à mão exige muito esforço.

Quanto tempo o sorvete dura no freezer?

Até 30 dias, desde que bem armazenado em recipientes com tampa.

Posso substituir o creme de leite por nata?

Pode sim! A nata deixa o sorvete ainda mais cremoso.

Funciona com adolescente no lugar do açúcar?

Sim, mas use um adoçante próprio para forno e fogão para garantir o sabor.