Transforme Gelatina em Sorvete Cremoso: Receita Incrível para Fazer Hoje!

Publicado em 21/11/2024 - 11h00
Por: Brenna Soares

Com poucos ingredientes e sem complicação, você prepara até 3 litros de sorvete cremoso.

Transforme Gelatina em Sorvete Cremoso: Receita Incrível para Fazer Hoje!

É uma receita ótima para quem busca algo econômico e fácil, mas que impressiona. Bora lá aprender?

Ingredientes

• Gelatina no sabor de sua preferência (1 pacote, 35g)
• Água fervente (250 ml)
• Água gelada (250 ml)
• Leite condensado (1 caixinha, 395g)
• Creme de leite (1 caixinha, 200g)

Modo de Preparo

1. Dissolvendo a Gelatina
   Comece adicionando o pacote de gelatina no liquidificador com 250 ml de água fervente. Bata por 30 segundos para dissolver bem.
2. Misturando com Água Gelada
   adiciona 250 ml de água gelada e bata novamente. Essa etapa é importante para resfriar a mistura e deixar-la aquecida.
3. Adicionando os Lácteos
   Coloque o leite condensado e o creme de leite no liquidificador. Bata tudo por 1 minuto até a mistura ficar bem cremosa.
4. Primeira Fase de Congelamento
   Transfira o líquido para um recipiente grande com tampa e leve ao freezer por 3 horas, ou até começar a cristalizar.
5. Batendo para Aerar
   Retire do freezer e bata na batedeira por 15 minutos, na velocidade alta, até a mistura dobrar de volume.
6. Segunda Fase de Congelamento
   Transfira o sorvete aerado para recipientes menores, tampe e leve novamente ao freezer por 6 a 7 horas, ou até estar completamente congelado.
7. Finalizando
   Sirva o sorvete bem gelado e aproveite a textura cremosa.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 180 kcal (por porção)
• Carboidratos : 25g
• Medida : 1 porção (150 ml)
• Proteína : 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende até 3 litros de sorvete , aproximadamente 20 porções. O tempo total de preparo é de 9 horas , incluindo o congelamento.

Você sabia disso?

A gelatina ajuda a dar cremosidade ao sorvete e evita a formação de cristais de gelo. Isso faz com que ele fique com uma textura profissional mesmo sendo caseiro.

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de bater bem a misturar na batedeira após o primeiro congelamento. Isso faz toda a diferença na cremosidade do sorvete.

Variação nos Ingredientes

Troque o sabor da gelatina para variar a receita. Use morango, uva, maracujá ou mistura de dois sabores para algo único.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado pelo leite condensado diet e o creme de leite por uma versão light para calcular calorias.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Embale em potinhos de 150 ml, coloque uma etiqueta com o sabor e venda como sobremesa caseira.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira potente e recipientes com tampa são essenciais para garantir a qualidade e armazenar o sorvete corretamente.

Principais dúvidas sobre a receita

É possível usar gelatina sem sabor?

Sim, mas você precisa adicionar essência ou suco para dar sabor ao sorvete.

Posso fazer sem baterista?

Pode, mas o resultado será menos cremoso. Bater à mão exige muito esforço.

Quanto tempo o sorvete dura no freezer?

Até 30 dias, desde que bem armazenado em recipientes com tampa.

Posso substituir o creme de leite por nata?

Pode sim! A nata deixa o sorvete ainda mais cremoso.

Funciona com adolescente no lugar do açúcar?

Sim, mas use um adoçante próprio para forno e fogão para garantir o sabor.