Torta de Frango de Liquidificador: Receita Fácil e Saborosa

Publicado em 11/9/2024 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Uma torta de frango de liquidificador fácil, prática e com uma massa leve. Receita ideal para qualquer ocasião.

Torta de Frango de Liquidificador: Receita Fácil e Saborosa

Oi pessoal, tudo bem? Hoje vou ensinar vocês a fazer uma torta de frango de liquidificador que é fácil, prática e deliciosa.

Essa é aquela receita perfeita para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha.

Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, essa torta é ideal para um almoço rápido ou até para levar em festas e reuniões.

Vamos lá preparar essa maravilha?

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1,5 litros de água
• 2 colheres (sopa) de alho-poró picado
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1 colher (sopa) de alho ralado
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara de água do cozimento do frango
• 1 lata de milho verde
• Cheiro-verde a gosto
• 1 copo de requeijão (200g)
• 500 ml de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 50g de queijo (Canastra ou parmesão)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Como Fazer Torta de Frango de Liquidificador | Modo de Preparo

1. Cozinhe o frango: Em uma panela, cozinhe o peito de frango com alho-poró e água por cerca de 30 minutos. Depois, desfie o frango e reserve a água do cozimento.
2. Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho e a folha de louro, refogue mais um pouco, e acrescente o extrato de tomate e a páprica.
3. Finalize o recheio: Coloque o frango desfiado na panela, adicione a água do cozimento reservada e refogue até o caldo secar. Acrescente o milho, cheiro-verde e o requeijão, mexa bem e desligue o fogo.
4. Prepare a massa: No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo e o queijo até a mistura ficar homogênea. Acrescente o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento, e bata novamente até ficar uma massa leve.
5. Montagem: Despeje metade da massa em uma forma untada, espalhe o recheio de frango por cima, e cubra com o restante da massa.
6. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até a torta ficar dourada.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal por porção
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 25g
• Gorduras: 15g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções, e o tempo total de preparo, incluindo o cozimento do frango e o tempo de forno, é de 1h20.

Você sabia disso?

A torta de liquidificador se popularizou no Brasil nos anos 80, quando os eletrodomésticos ficaram mais acessíveis. Ela é uma opção prática para quem não quer amassar ou sovar massas tradicionais, facilitando a vida na cozinha.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que a massa fique leve e bem assada, não bata demais o fermento no liquidificador. Apenas misture levemente no final do processo.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o recheio de frango por atum, legumes ou carne moída, variando a receita de acordo com o que tem na geladeira.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, troque a farinha de trigo por farinha integral e use requeijão light. Também é possível adicionar mais legumes ao recheio, como cenoura ralada e ervilhas.

Dá para Vender essa Receita?

Sim, essa torta é uma ótima opção para quem deseja começar um negócio de comidas caseiras. A dica é oferecer em porções individuais ou em formas pequenas, ideais para vender em cafeterias ou lanchonetes.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador faz toda a diferença na preparação da massa. Se você tiver uma batedeira, pode usá-la também para desfiar o frango rapidamente.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar a torta de frango?

Sim, você pode congelar a torta já assada por até 3 meses. Basta aquecer no forno antes de servir.

Posso substituir o requeijão?

Sim, você pode substituir o requeijão por creme de ricota ou cream cheese, mantendo a cremosidade do recheio.

Qual o tamanho da forma ideal?

Uma forma retangular de 30×20 cm é ideal para essa quantidade de massa e recheio, mas você pode usar formas menores para uma torta mais alta.

A massa fica pesada?

Não, essa massa é leve e fofa graças ao fermento. Só evite bater demais para não perder essa leveza.

Dá para fazer essa receita sem liquidificador?

Sim, você pode misturar a massa à mão, mas vai precisar de mais tempo para deixar tudo homogêneo.