Empada Vegana de Batata Doce, Sem Glúten!
Empada Vegana de Batata Doce, Sem Glúten: uma opção fácil e deliciosa, perfeita para lanches ou refeições rápidas, com massa leve e saudável.
Compartilhe:
Aprenda a fazer uma deliciosa empada vegana de batata doce, sem glúten. Receita simples, prática e saudável para o dia a dia!
Empada Vegana de Batata Doce, Sem Glúten!
Oi, pessoal! Hoje vou compartilhar uma receita deliciosa e super fácil: Empada Vegana de Batata Doce, Sem Glúten! Perfeita para quem busca algo leve e prático.
Essa empada é feita com ingredientes simples, sem glúten e 100% vegana. A base de batata doce deixa a massa bem macia e saborosa, além de ser saudável. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes
- 500g de batata doce cozida e amassada
- 1/2 xícara de farinha de aveia (sem glúten)
- 2 colheres de sopa de azeite (temperado com açafrão e páprica)
- 1/2 colher de chá de sal de ervas
- 1/4 colher de chá de pimenta calabresa
- Cebolinha picada a gosto
- Recheio de proteína de soja já preparada
- Gergelim para decorar
Como Fazer Empada Vegana de Batata Doce, Sem Glúten | Modo de Preparo
- Cozinhe a batata doce em água com um pouco de sal até ficar macia. Escorra e amasse bem, utilizando um garfo ou espremedor.
- Em uma tigela, adicione o sal de ervas, pimenta calabresa, azeite temperado, e misture bem com a batata doce amassada.
- Acrescente a farinha de aveia aos poucos, mexendo até formar uma massa que não grude muito nas mãos, mas ainda esteja macia.
- Misture a cebolinha picada para dar mais sabor e reserve a massa.
- Pegue pequenas porções da massa e forre forminhas de silicone, formando uma camada fina no fundo e nas laterais.
- Adicione o recheio de proteína de soja bem temperada.
- Cubra o recheio com mais massa, fechando a empada.
- Pincele as empadas com azeite para dar uma cor bonita ao assar.
- Decore com gergelim e asse na Air Fryer a 140°C por 15 minutos, ou até dourar.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 180 kcal (por unidade)
- Carboidratos: 25g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 6g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 10 empadinhas e o tempo total de preparo é de aproximadamente 35 minutos, incluindo o tempo de cozimento e montagem.
Você sabia disso?
A batata doce é um ótimo substituto para massas tradicionais em receitas veganas, pois além de ser saudável, ajuda a manter a textura macia e aveludada das empadas!
Dicas e Variações
Preparo correto
Mantenha a massa levemente pegajosa para garantir que fique macia após assada. Se a massa ficar muito seca, as empadas podem ficar quebradiças.
Variação nos Ingredientes
Troque a farinha de aveia por farinha de arroz ou amêndoas para variar o sabor. O recheio pode ser de legumes refogados ou até de cogumelos!
Versão Saudável da Receita
Para deixar essa empada ainda mais leve, substitua o azeite por óleo de coco e reduza a quantidade de sal, usando mais ervas para temperar.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Essa empada vegana é perfeita para vender em porções individuais, e você pode até criar diferentes sabores de recheio para atrair mais clientes.
Utensílios que facilitam o preparo
Use forminhas de silicone para facilitar na hora de desenformar as empadas sem quebrá-las. Um espremedor de batatas também ajuda a garantir que a massa fique bem lisinha.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar outro tipo de batata?
Sim! A batata inglesa ou batata baroa também funcionam bem nessa receita, mas a textura pode variar um pouco.
Qual a melhor farinha sem glúten para substituir a aveia?
Farinha de arroz e farinha de amêndoas são ótimas opções para quem quer manter a receita sem glúten.
Preciso pincelar com azeite?
Pincelar com azeite ajuda a dar uma cor bonita às empadas, mas é opcional. Se preferir, pode assar sem pincelar.
Dá para assar no forno ao invés da Air Fryer?
Sim, você pode assar em forno convencional a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até as empadas dourarem.
Posso congelar as empadas?
Sim! As empadas podem ser congeladas depois de assadas. Quando for consumir, basta aquecer no forno ou na Air Fryer.
Faça também:
Empada Vegana de Batata Doce, Sem Glúten!
Empadão de Legumes Fácil e Delicioso
Lasanha de Berinjela Irresistível: Leve e Cheia de Sabor!
Torta de Brócolis Fácil e Irresistível
Grão-de-bico Grelhado com Batata e Vegetais Assados: Fácil e Saboroso
Bolinho de Chuva Vegano Simples e Crocante para o Seu Café
Requeijão de Inhame Vegano: Cremoso, Fácil e Versátil para Suas Receitas
Repolho à Carbonara: A Versão Low Carb que Você Vai Amar!
