Pão de Cenoura Fofinho com Recheio de Frango e Queijo
Pão de cenoura fofinho com recheio de frango e queijo. Fácil de fazer, sabor incrível e perfeito para qualquer ocasião. Confira a receita completa!
Compartilhe:
Aprenda a fazer pão de cenoura fofinho recheado com frango e queijo. Receita fácil, com massa super macia e recheio delicioso!
Pão de Cenoura Fofinho com Recheio de Frango e Queijo
Oi pessoal! Hoje trago uma receita de pão de cenoura que fica super fofinho e com um recheio delicioso de frango e queijo. É de dar água na boca!
Esse pão é fácil de fazer e a cenoura cozida na massa dá uma cor linda e uma textura maravilhosa. Vamos trabalhar com ingredientes simples, mas o resultado é incrível!
Ingredientes
- Cenoura cozida (200g)
- Açúcar (2 colheres de sopa rasas)
- Ovo (1 unidade)
- Sal (1 colher de chá)
- Azeite (2 colheres de sopa cheias, preferencialmente temperado com açafrão)
- Água morna (200ml)
- Farinha de trigo (500g + 100g para sovar)
- Fermento biológico seco (10g)
- Frango desfiado e temperado (200g)
- Queijo mussarela (100g)
Como Fazer Pão de Cenoura Fofinho com Recheio de Frango e Queijo
- Cozinhe a cenoura e bata no liquidificador com açúcar, ovo, sal, azeite e água morna até virar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture 500g de farinha de trigo com o fermento biológico seco.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha com fermento e misture com uma espátula. Quando começar a pesar, é hora de sovar a massa com as mãos.
- Sovar por 3 minutos até a massa ficar lisa e homogênea. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Após o descanso, sove a massa novamente por 3 minutos sem adicionar mais farinha. Deixe descansar por mais 50 minutos.
- Divida a massa em bolinhas de 80g cada. Abra cada bolinha com um rolo e recheie com frango e queijo.
- Feche as bolinhas de massa recheadas, formando pequenos pães, e coloque em formas untadas e enfarinhadas. Deixe crescer por mais 20 minutos.
- Pincele os pães com gema peneirada, decore com gergelim e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos, ou até dourar.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 350 kcal
- Carboidratos: 40g
- Proteínas: 15g
- Gorduras: 12g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 12 pãezinhos recheados e o tempo total de preparo, incluindo o descanso da massa, é de 2 horas e 30 minutos.
Você sabia disso?
A cenoura não só dá cor ao pão, mas também deixa a massa mais macia, pois retém umidade. Além disso, ela é rica em betacaroteno, um antioxidante natural!
Dicas e Variações
Preparo correto
Ao sovar a massa, não adicione muita farinha, pois isso pode deixá-la pesada. A textura ideal é uma massa macia e elástica.
Variação nos Ingredientes
Você pode trocar o recheio de frango e queijo por presunto, calabresa ou até legumes para uma versão vegetariana.
Versão Saudável da Receita
Troque metade da farinha de trigo por farinha integral para aumentar a quantidade de fibras e usar ingredientes mais nutritivos.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Esse pão recheado é uma ótima opção para vender em unidades ou em tamanhos maiores para festas e lanches. Faça em quantidades maiores e congele.
Utensílios que facilitam o preparo
Um rolo de massa facilita muito na hora de abrir as bolinhas, mas, se não tiver, pode abrir com as mãos mesmo, pois a massa é bem elástica.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso congelar a massa antes de assar?
O ideal é congelar o pão já assado para manter a textura e a maciez.
Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, pode substituir por farinha integral, mas o pão ficará mais denso.
Quanto tempo o pão dura depois de assado?
O pão dura até 3 dias em temperatura ambiente ou até 3 meses no freezer.
Dá para fazer sem recheio?
Com certeza! Você pode fazer a versão simples sem recheio, e também fica delicioso.
Posso usar fermento fresco em vez do seco?
Sim, use o dobro da quantidade indicada para o fermento fresco.
Faça também:
Pão de Cenoura Fofinho com Recheio de Frango e Queijo
Pão de Fubá Fácil Sem Sovar
Pão de Coco Vegano Fácil e Sem Sovar
Pão Caseiro de Liquidificador: Fácil e Rápido
Receita Fácil de Panetone Caseiro Fofinho e Úmido
Pão de Leite Condensado com Cobertura Irresistível – Fácil e Fofinho
Pão de Alho Caseiro: Faça em Casa Esse Clássico do Churrasco!
Pão Caseiro Recheado com Queijo e Presunto
