Receita Fácil de Pão de Batata Fofinho Sem Sova

Publicado em 22/10/2024 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita prática de pão de batata fofinho sem sova. Perfeita para iniciantes, com dicas de preparo, variações e informações nutricionais detalhadas.

Receita Fácil de Pão de Batata Fofinho Sem Sova

Oi pessoal! Hoje trago uma receita incrível e prática: um pão de batata super fofinho e delicioso, perfeito para qualquer hora do dia. 🍞

Essa receita é feita sem sova, o que facilita muito o preparo. Utilizamos batata inglesa cozida, que deixa o pão ainda mais macio e com uma textura irresistível. É só misturar tudo, deixar descansar e assar!

Ingredientes

• 3 batatas inglesas médias cozidas e amassadas (aproximadamente 350 g)
• 2 ovos inteiros
• 80 ml de óleo (use óleo de milho, azeite, manteiga ou margarina)
• 100 ml de água morna
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco (ou 20 g do fresco)
• 3 ½ xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 420 g)
• 1 colher (chá) de sal

Como Fazer Receita Fácil de Pão de Batata Fofinho Sem Sova | Modo de Preparo

1. Amasse as batatas: Cozinhe as batatas em água sem sal e amasse bem com um garfo, deixando-as em temperatura ambiente antes de usar.
2. Misture os líquidos: Em uma tigela grande, misture os ovos, o óleo, a água morna, e o açúcar.
3. Adicione o fermento: Acrescente o fermento biológico seco e misture bem.
4. Incorpore a farinha: Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo com uma espátula ou colher de pau. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais um pouco de farinha até chegar ao ponto desejado.
5. Acerte o ponto da massa: A massa deve ficar grudenta, mas não líquida. Não é necessário sovar.
6. Deixe descansar: Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 20 minutos em local abafado.
7. Acrescente recheio (opcional): Caso deseje, adicione calabresa ralada e refogada com cebola e cheiro-verde, ou outros recheios de sua preferência.
8. Coloque na forma: Unte uma forma antiaderente com um pouco de óleo e distribua a massa uniformemente com uma colher. Deixe crescer por mais 30 minutos até atingir a borda da forma.
9. Asse o pão: Pincele a massa com gema, se desejar, e leve ao forno a 200 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal por porção
• Carboidratos: 30 g
• Proteínas: 4 g
• Gorduras: 5 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 10 fatias médias de pão fofinho. O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de descanso.

Você sabia disso?

Os pães de batata são muito populares em várias culturas pelo seu sabor suave e textura leve. O segredo está na umidade que a batata confere à massa, tornando o pão mais macio.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de que a batata esteja bem fria antes de misturar na massa, para não ativar o fermento de forma inadequada.

Variação nos Ingredientes

Substitua o óleo por azeite para um sabor mais acentuado ou adicione ervas frescas como alecrim para um toque especial.

Versão Saudável da Receita

Troque metade da farinha branca por farinha integral e use açúcar mascavo ou adoçante culinário no lugar do açúcar refinado.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse pão de batata fofinho é uma ótima opção para vender, pois é prático e agrada muitos paladares.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma espátula de silicone para misturar a massa com mais facilidade e evitar que ela grude nas mãos.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar batata doce no lugar da batata inglesa?

Sim, mas o sabor e a textura mudam um pouco. A batata doce deixa o pão levemente mais adocicado.

Preciso sovar a massa desse pão?

Não! Essa receita é feita sem sova, o que a torna muito mais prática e rápida.

Posso congelar o pão pronto?

Pode sim! Basta fatiar o pão depois de assado e congelar em porções individuais.

Dá para fazer esse pão sem fermento biológico?

Não é recomendado, pois o fermento biológico é essencial para garantir o crescimento e a leveza do pão.

Como saber se o pão está pronto?

O pão estará pronto quando estiver dourado por cima e ao bater levemente na crosta, você ouvir um som oco.