Pizza de Brócolis Vegana: Fácil, Saudável e Deliciosa!

Publicado em 23/10/2024 - 07h00
Por: Brenna Soares

Vai por mim, é uma delícia! O melhor é que a massa seja simples e os ingredientes sejam bem acessíveis.

Pizza de Brócolis Vegana: Fácil, Saudável e Deliciosa!

Vamos usar ingredientes comuns como farinha de trigo, fermento e brócolis, e criar uma pizza vegana incrível. Vamos nessa?

Ingredientes

• Água morna (240 ml)
• Fermento biológico seco (1 colher e meia de sopa)
• Açúcar (1 colher de sopa)
• Óleo vegetal (1 colher de sopa)
• Farinha de trigo (aproximadamente 3 xícaras)
• Sal (1 colher de café)
• Brócolis cozido e refogado (300 g)
• Molho de tomate (1 xícara)
• Requeijão de inhame caseiro (opcional, a gosto)
• Orégano (a gosto)

Modo de Preparação

1. Em uma tigela, misture a água morna, o fermento biológico seco e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2. Adicione o óleo vegetal e misture bem. Aos poucos, a farinha de trigo, mistura até formar uma massa. Coloque o sal no final.
3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique macia e metálica. Deixe descansar por 30 minutos, coberto com um pano, até dobrar de tamanho.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C. Após o descanso, divida a massa em duas partes e abra com um rolo.
5. Coloque as massas em formas enfarinhadas e pré-asse por 5 minutos no forno.
6. Enquanto isso, refogue os brócolis com temperos a gosto até ficar macio e saboroso.
7. Retire as massas do forno e cubra com o molho de tomate, os brócolis refogados e, se desejar, o requeijão de inhame. Salpique orégano por cima.
8. Asse por mais 15 a 20 minutos, até que a massa fique dourada e crocante.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por fatia
• Carboidratos: 42g
• Proteínas: 7g
• Gorduras: 8g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 2 pizzas grandes, úteis até 8 pessoas. O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Você sabia disso?

O brócolis é uma excelente fonte de vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunológico, além de ser rico em fibras, o que auxilia na digestão.

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de sovar a massa certifique-se até que ela fique bem macia e metálica. Isso ajuda a criar uma textura perfeita.

Variação nos Ingredientes

Você pode variar o recheio, usando outros vegetais como abobrinha ou cogumelos. Fica igualmente delicioso!

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo por uma versão integral ou sem glúten para deixar uma receita mais saudável.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Essa pizza é uma ótima opção para quem busca opções veganas. Além de ser deliciosa, ela pode atrair um público crescente de consumidores.

Utensílios que facilitam o preparo

Um rolo de massa facilita muito na hora de abrir uma pizza, e usar uma pedra de pizza ajuda a deixar a massa mais crocante.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar uma pizza vegana?

Sim! Você pode congelar uma pizza assada ou apenas a massa. Para assar, é só levar diretamente ao forno.

Como fazer a massa sem glúten?

Troque a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten. O processo é o mesmo, só uma textura que pode mudar um pouco.

O brócolis precisa ser cozido antes?

Sim, é importante dar uma leve cozida no brócolis antes de refogar, assim ele fica mais macio e fácil de mastigar.

Posso usar outro tipo de queijo vegano?

Claro! Existem várias opções de queijos veganos no mercado, escolha o que prefere ou use um caseiro.

Essa massa serve para outras pizzas?

Sim! Essa é uma massa base que você pode usar para qualquer tipo de pizza, tanto salgada quanto doce.