Patê de Cenoura Vegano Sem Glúten: Sabor Simples e Delicioso em Minutos!

Publicado em 25/10/2024 - 09h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é perfeita para quem busca uma opção saudável e cheia de sabor.

Patê de Cenoura Vegano Sem Glúten: Sabor Simples e Delicioso em Minutos!

Com ingredientes poucos e um passo a passo super fácil, você vai arrasar na cozinha sem muito esforço!

Ingredientes

• Óleo vegetal (1 colher de sopa)
• Cebola picada (1/2 unidade)
• Alho picado (3 dentes)
• Tomate grande picado (1 unidade)
• Sal (1 colher de café)
• Açúcar (1 colher de café)
• Pimenta-do-reino, orégano e páprica defumada (a gosto)
• Cenouras cozidas (2 unidades grandes)
• Água (quantidade necessária para ajudar a bater)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e adicione uma picada de cebola. Refogue por cerca de 2 minutos até ficar levemente dourado.
2. Adicione o alho picado e refogue até dourar.
3. Adicione o tomate picado, sal, açúcar, pimenta-do-reino, orégano e páprica defumada. Misture bem e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até que o tomate solte sua água.
4. Transfira essa mistura para o liquidificador e esfrie as cenouras cozidas. Adicione um pouco de água para ajudar a bater.
5. Bata ao mínimo, desligando o liquidificador e misturando para ajustar a textura. Cuidado para não colocar muita água e deixar o patê ralo.
6. Prove e ajuste o sal e temperos, se necessário.
7. Guarde o patê em um pote fechado na geladeira por até 4 dias.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 60 kcal por porção de 50g
• Carboidratos : 8g
• Proteínas : 1g
• Gorduras : 2g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções e leva cerca de 20 minutos para ficar pronto.

Você sabia disso?

O patê de cenoura é uma alternativa deliciosa e nutritiva aos patês tradicionais, sendo rico em vitamina A e antioxidantes, ajudando a melhorar a saúde dos olhos e da pele.

Dicas e Variações

Preparar correto

Refogar bem os temperos é o segredo para um patê bem aromático e saboroso. Dê tempo para a cebola caramelizar levemente.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar outros vegetais como pimentão vermelho para dar um toque adocicado ou substituir o tomate por batido para um patê de cor intensa.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão ainda mais saudável, use óleo de coco ou azeite de oliva extravirgem não refogado e Substitua o açúcar por uma pitada de melado de cana.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! O patê de cenoura é uma ótima opção para vender em potinhos. Invista em embalagens transparentes e etiquetas exclusivas para chamar a atenção.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador facilita muito o preparo, mas você também pode usar um processador de alimentos, que ajuda a atingir a textura ideal.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outra leguminosa no lugar da cenoura?

Sim, você pode substituir a cenoura por cenoura, abobrinha ou até grão-de-bico cozido para criar outras versões de patê.

Quanto tempo o patê dura na geladeira?

Ele dura até 4 dias em um recipiente bem fechado e refrigerado.

Preciso cozinhar uma cenoura antes de bater?

Sim, cozinhar uma cenoura é essencial para garantir a textura cremosa do patê.

Esse patê é indicado para quem tem intolerância ao glúten?

Sim, a receita é naturalmente sem glúten, ideal para pessoas com intolerância.

Como servir o patê de cenoura?

O patê pode ser servido com torradas, pães, biscoitos ou como recheio de sanduíches e wraps.