Como Fazer Pão de Batata Recheado sem Sovar: Fácil e Delicioso
Aprenda a fazer um pão de batata recheado super fácil e delicioso sem precisar sovar! Perfeito para o lanche ou café da manhã.
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Pão de batata recheado sem sovar: receita prática e deliciosa, com massa fofinha e recheio cremoso. Confira o passo a passo completo e faça em casa!
Como Fazer Pão de Batata Recheado sem Sovar: Fácil e Delicioso
Oi gente! Hoje, vamos aprender uma receita que é sucesso garantido: um pão de batata recheado super fácil de fazer e sem precisar sovar. Simples e delicioso!
Esse pão é perfeito para quem adora uma massa fofinha e recheada. E o melhor, não precisa de técnicas complicadas nem de sovar por horas. Bora fazer?
Ingredientes
- 2 batatas pequenas cozidas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo
- 120 ml de água morna
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal de ervas
- 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 200 g de mussarela ralada
- Salsinha picada a gosto
Como Fazer Pão de Batata Recheado sem Sovar | Modo de Preparo
- Prepare os líquidos e a batata: No liquidificador, coloque as batatas cozidas, o açúcar, o óleo, o ovo, a água morna e o fermento biológico seco. Bata por 2 minutos até ficar bem homogêneo.
- Misture com a farinha: Em uma tigela, coloque a farinha e o sal de ervas. Adicione aos poucos a mistura do liquidificador, mexendo com uma colher até a massa ficar bem integrada.
- Descanso da massa: Deixe a massa descansar por 30 minutos em um local abafado, como dentro do forno desligado. A massa deve ficar levemente grudenta, mas sem estar mole demais.
- Modelagem dos pães: Divida a massa em bolinhas de aproximadamente 60g cada. Abra cada bolinha em um disco com as mãos ou com um rolo.
- Recheio e montagem: Coloque uma porção de mussarela ralada misturada com salsinha em cada disco. Cubra com outro disco e repita o processo até formar 4 camadas de discos e recheio.
- Montagem na forma: Unte uma forma com margarina e coloque papel-manteiga no fundo. Disponha as porções montadas na forma, sem pressionar, para que cresçam durante o tempo de descanso.
- Descanso final: Deixe a massa crescer na forma até alcançar o topo. Pincele com uma mistura de gema, salsinha e um pouco de água.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até o pão dourar. Espere esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 180 kcal por porção
- Carboidratos: 30g
- Proteínas: 8g
- Gorduras: 5g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 8 porções generosas e leva um total de 2 horas, incluindo o tempo de descanso e preparo.
Você sabia disso?
O pão de batata é uma receita que tem origem em várias culturas, com diferentes variações de recheio. A versão brasileira é famosa por sua maciez e a versatilidade nos recheios!
Dicas e Variações
Preparo correto
Misture os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura bem homogênea, sem pedaços de batata, para garantir uma massa leve.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir a mussarela por requeijão cremoso, frango desfiado ou até carne seca. É só escolher seu recheio favorito!
Versão Saudável da Receita
Troque a farinha de trigo comum por farinha de aveia ou integral e reduza a quantidade de óleo, usando azeite extra virgem.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Essa receita é uma ótima opção para vender. Você pode fazer em tamanhos individuais ou até recheios variados para agradar mais clientes.
Utensílios que facilitam o preparo
Um rolo de massa facilita muito na hora de abrir os discos, mas se não tiver, dá para abrir com as mãos também!
Principais dúvidas sobre a receita
Precisa sovar a massa?
Não! Essa massa é mais líquida, por isso não precisa ser sovada, apenas misturada.
Posso congelar o pão de batata?
Sim! Congele o pão já assado e deixe descongelar à temperatura ambiente antes de aquecer.
Qual o melhor recheio para o pão de batata?
Mussarela é um clássico, mas você pode inovar com recheios de calabresa, presunto e queijo, frango com catupiry, entre outros.
Como saber se o pão está assado?
O pão estará pronto quando estiver dourado por cima e soltando levemente da forma.
A massa deve ser mole ou firme?
A massa deve ser um pouco grudenta, mas não líquida demais. Se necessário, unte as mãos com um pouco de óleo para trabalhar.
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