Pãozinho de Milho Sem Glúten e Sem Lactose na Air Fryer
Aprenda a fazer um pãozinho de milho sem glúten e sem lactose na Air Fryer. Rápido, fácil e delicioso, perfeito para um café da manhã saudável.
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Receita de pãozinho de milho sem glúten e sem lactose feito na Air Fryer. Rápido de preparar e delicioso, ideal para um café da manhã leve.
Pãozinho de Milho Sem Glúten e Sem Lactose na Air Fryer
Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trouxe uma receita incrível e muito prática para o café da manhã: um pãozinho de milho sem glúten e sem lactose feito na Air Fryer. 💛
Essa receita é fácil, saborosa e feita com poucos ingredientes. O melhor é que fica pronto rapidinho, sem necessidade de forno. Vamos aos detalhes!
Ingredientes
- Flocão de milho (1 xícara)
- Sal (a gosto)
- Água (150 ml) ou leite vegetal para hidratar
- Fermento biológico seco (5 g)
- Leite de coco (150 ml)
- Ovo (1 unidade)
- Óleo de coco (1 colher de sopa)
- Coco ralado adoçado (1 xícara)
- Farinha de arroz (2 colheres de sopa)
Como Fazer Pãozinho de Milho Sem Glúten e Sem Lactose | Modo de Preparo
- Hidratar o Flocão de Milho: Em um recipiente, coloque o flocão de milho com uma pitada de sal. Adicione a água ou leite vegetal e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
- Misturar os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela, misture o leite de coco, o ovo e o óleo de coco. Bata bem com um fuet até integrar tudo.
- Adicionar o Fermento: Acrescente o fermento biológico seco e misture novamente. É importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
- Incorporar o Flocão Hidratado: Adicione o flocão de milho já hidratado à mistura líquida e mexa bem.
- Misturar o Coco Ralado e a Farinha de Arroz: Adicione o coco ralado adoçado e a farinha de arroz. A massa deve ficar um pouco mole, mas não líquida.
- Descansar a Massa: Deixe a massa descansar por 10 minutos para o fermento começar a agir.
- Preparar a Air Fryer: Unte uma forminha ou uma panela própria para Air Fryer com óleo de coco. Coloque a massa e polvilhe um pouco de coco ralado por cima.
- Assar: Pré-aqueça a Air Fryer a 160°C. Asse o pãozinho por 16 minutos ou até dourar. O resultado é um pãozinho crocante por fora e macio por dentro.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 220 kcal por porção
- Carboidratos: 35 g
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 10 g
Rendimento e Tempo Total de Preparo
Essa receita rende 4 porções de pãozinhos. O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, incluindo o descanso da massa e o tempo de assar.
Você sabia disso?
O flocão de milho é um ingrediente versátil e muito usado no preparo de cuscuz, pães e bolos. Além de ser fonte de carboidratos, é naturalmente sem glúten.
Dicas e Variações
Preparo correto
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para que o fermento atue corretamente e o pãozinho cresça bem.
Variação nos Ingredientes
Substitua o leite de coco por outro leite vegetal de sua preferência, como leite de amêndoas ou leite de aveia.
Versão Saudável da Receita
Use coco ralado sem açúcar e óleo de coco orgânico para uma versão ainda mais saudável e nutritiva do pãozinho.
Dá para vender essa Receita?
Com certeza! Faça porções individuais ou em tamanho mini, coloque em embalagens charmosas e venda como uma opção saudável para o café da manhã.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma tigela grande e um fuet são essenciais para misturar bem os ingredientes e ajudar a obter uma textura homogênea.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha de grão-de-bico como alternativa à farinha de arroz.
O que fazer se a massa ficar muito líquida?
Adicione um pouco mais de farinha de arroz até atingir a consistência ideal, que deve ser mais firme, mas ainda cremosa.
Posso fazer no forno em vez de na Air Fryer?
Claro! Basta pré-aquecer o forno a 180°C e assar por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Quanto tempo o pãozinho dura depois de pronto?
Em um pote bem fechado, o pãozinho se mantém fresco por até 2 dias fora da geladeira.
Como posso deixar o pãozinho mais doce?
Adicione uma colher de sopa de açúcar de coco ou melado de cana à massa, se desejar um pãozinho mais adocicado.
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