Leite de Arroz Caseiro Fácil e Econômico: Receita com 4 Ingredientes

Publicado em 28/10/2024 - 13h00
Por: Brenna Soares

O leite de arroz é uma bebida leve e versátil, feita a partir de arroz cozido.

Leite de Arroz Caseiro Fácil e Econômico: Receita com 4 Ingredientes

Seu processo de preparo é simples e o resultado é um líquido cremoso, ideal para ser utilizado em receitas doces, salgadas ou para beber puro.

Ingredientes

• Arroz cru (1 xícara)
• Água filtrada (1 litro)
• Sal (1 colher de chá)
• Açúcar (2 colheres de chá)

Modo de Preparo

1. Cozinhar o arroz : Em uma panela pequena, adicione o arroz e água suficiente para cobri-lo. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique al dente (ligeiramente cozido, mas ainda firme).
2. Bater o arroz cozido : Escorra o arroz e transfira para um liquidificador. Adicione um litro de água filtrada.
3. Adicione sal e açúcar : Junte o sal e o açúcar no liquidificador. Bata a mistura por aproximadamente dois minutos, até obter um líquido homogêneo.
4. Filtrar o leite : Passe a mistura por um coador fino ou um coador de voal para remover os resíduos sólidos. Esse passo garante um leite de arroz suave e cremoso.
5. Guardar e usar : Armazene o leite de arroz em uma jarra de vidro bem limpa e conserve na geladeira por até 4 dias.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 43 kcal por 100 ml
• Carboidratos : 9 g por 100 ml
• Proteína : 0,5 g por 100 ml
• Gordura : 0,1 g por 100 ml

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 1 litro de leite de arroz e leva cerca de 20 minutos para ser preparada.

Você sabia disso?

O leite de arroz é uma das alternativas mais leves aos leites de origem vegetal, sendo naturalmente isento de lactose e colesterol. Ele é uma escolha popular entre pessoas que seguem dietas veganas ou que têm restrições alimentares.

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de não cozinhar demais o arroz Certifique-se de que o leite não fique com sabor amiláceo. Cozinhe só até ficar al dente.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar essência de baunilha, canela em pau durante o cozimento, ou até mesmo experimentar diferentes tipos de arroz, como o integral ou o arbóreo, para um toque diferente.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar orgânico por açúcar de coco ou agave. Isso reduzirá o índice glicêmico do leite de arroz.

Dá para vender essa receita?

Sim! O leite de arroz caseiro pode ser uma excelente opção de venda para quem busca alternativas ao leite animal. Ofereça embalagens de vidro e inclua instruções de uso.

Utensílios que facilitam o preparo

Um coador de voal é essencial para obter um leite bem liso. Caso não tenha, uma peneira fina também funciona.

Principais dúvidas sobre a receita

O leite de arroz precisa ser fervido depois de cozido?

Não é necessário ferver. O arroz é cozido antes de ser batido e coberto, garantindo que o leite fique pronto para consumo.

O leite de arroz é bom para quem tem intolerância à lactose?

Sim, ele é uma excelente alternativa, pois é naturalmente isento de lactose.

Posso fazer essa receita com arroz integral?

Pode sim! O arroz integral vai adicionar um leve sabor de nozes ao leite e aumentar o valor nutricional.

Por quanto tempo o leite de arroz caseiro dura na geladeira?

O leite de arroz pode ser conservado na geladeira por até 4 dias. Agite bem antes de usar, pois ele tende a separar.

Como posso usar o leite de arroz em receitas?

Você pode usá-lo em bolos, panquecas, vitaminas, molhos e até mesmo como base para bebidas achocolatadas.