Geleia de Uvas Verdes Caseira: Fácil, Rápida e Deliciosa!

Publicado em 29/10/2024 - 13h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é prática e ideal para quem quer um recheio especial para bolos, tortas, ou até mesmo para acompanhar uma sobremesa.

Geleia de Uvas Verdes Caseira: Fácil, Rápida e Deliciosa!

Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você vai adorar!

Ingredientes

• Uvas verdes Thomson (350 g)
• Açúcar (meia xícara de chá)
• Água (50 ml)

Modo de Preparo

1. Lave bem as uvas verdes. Separe metade delas e corte ao meio, deixando uma outra metade inteira.
2. Em uma panela, coloque as uvas cortadas e inteiras. Adicione o açúcar e a água.
3. Ligue o fogo médio e misture levemente. Deixe cozinhar até começar a ferver, aproximadamente 5 minutos.
4. Após a fervura, continue cozinhando por mais 5 minutos, interferências ocasionais para não grudar. É normal formar uma espuma na superfície, mas ela não transborda.
5. Cozinhe até a geleia aumentando, ficando com uma consistência levemente grossa, mas ainda com pedacinhos de uva.
6. Desligue o fogo, espere esfriar e está pronto para usar!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 120 kcal por porção
• Carboidratos : 25 g
• Proteínas : 0 g
• Gorduras : 0 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 1 pote médio de geleia e leva cerca de 20 minutos para ser preparada, incluindo o tempo de cozimento.

Você sabia disso?

As uvas verdes Thomson são uma variedade sem sementes e são perfeitas para fazer geleias, pois têm um sabor doce e uma preferência ácida, ideais para dar um toque especial em sobremesas.

Dicas e Variações

Preparar correto

Sempre cozinhe em fogo médio e mexa de vez em quando para evitar que a geleia queime no fundo. Se achar que é muito grosso, adicione um pouco mais de água.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, use uvas roxas ou mistura de duas variedades para criar uma geleia com visual e sabores diferentes.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar por adoçante culinário ou açúcar de coco, assim você mantém a doçura sem comprometer a saúde.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! A geleia de uvas verdes é ótima para quem quer oferecer produtos artesanais. Coloque em potes bonitos e esterilizados, e já tem um item diferenciado para venda.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma panela de fundo grosso para garantir um cozimento uniforme e uma colher de pau ou silicone para mexer sem arranhar a panela.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual o ponto certo da geleia?

O ponto certo é quando a mistura reduz e fica levemente espessa, mas ainda com alguns pedacinhos de uva.

Posso congelar a geleia?

Sim! A geleia pode ser congelada em potes bem fechados por até 3 meses.

Dá para fazer sem açúcar?

Sim, mas a textura e a durabilidade serão diferentes. O açúcar ajuda a conservar e dar corpo à geleia.

Precisa usar corante?

Não, o corante é opcional. A geleia de uva fica bonita naturalmente, com uma cor suave.

Qual a melhor uva para fazer essa geleia?

A uva Thomson, por ser doce e sem sementes, é a melhor opção. Porém, outras variedades também podem ser usadas.