Pão Caseiro Fácil Sem Ovos e Sem Leite

Publicado em 30/10/2024 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita fácil de pão caseiro sem ovos e sem leite! Fofinho, econômico e delicioso, ideal para quem busca simplicidade e sabor.

Pão Caseiro Fácil Sem Ovos e Sem Leite

Oi, tudo bem? Hoje vou te ensinar a fazer um pão caseiro super prático e econômico. Ele não leva ovos nem leite e fica fofinho e delicioso!

Essa receita é perfeita para quem quer um pão caseiro simples e que rende bastante. Com poucos ingredientes, você consegue um pão grande e macio, ideal para o café ou lanche.

Ingredientes

• Fermento biológico seco (10g)
• Açúcar (4 colheres de sopa)
• Farinha de trigo (700g)
• Água morna (270ml)
• Óleo (80ml)
• Sal (1 colher de chá)

Como Fazer Pão Caseiro Fácil Sem Ovos e Sem Leite | Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, misture o fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de farinha de trigo e 120ml de água morna. Misture bem até dissolver todo o fermento. Cubra a vasilha e deixe descansar por 30 minutos.
2. Após esse tempo, adicione à esponja o restante do açúcar, o óleo e mais 150ml de água morna. Mexa com uma colher de pau.
3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando até a massa começar a ficar pesada. Lembre-se de adicionar o sal junto com a farinha.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar por 10 a 15 minutos, até a massa ficar lisa e elástica. Adicione farinha aos poucos, se necessário, para evitar que a massa grude nas mãos.
5. Deixe a massa descansar por 30 minutos em um lugar morno, coberta com um pano.
6. Sove novamente por mais 5 minutos, molde o pão no formato desejado e coloque em uma forma untada.
7. Deixe a massa crescer na forma por cerca de 45 minutos, dependendo da temperatura ambiente.
8. Asse em forno preaquecido a 200°C por 40 minutos, ou até o pão dourar por completo.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal por fatia
• Carboidratos: 22g
• Proteínas: 3g
• Gorduras: 3g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende 1 pão grande de aproximadamente 1kg. O tempo total de preparo é de cerca de 2 horas.

Você sabia disso?

A esponja é uma técnica de fermentação que ajuda a dar mais volume e maciez ao pão, sendo usada em receitas antigas e caseiras.

Dicas e Variações

Preparo correto

Sove a massa por tempo suficiente para ativar o glúten, isso vai garantir a leveza e maciez do pão.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar ervas secas ou sementes à massa para dar um toque especial e único ao seu pão.

Versão Saudável da Receita

Troque metade da farinha de trigo por farinha integral e adicione linhaça ou chia à massa.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse pão é ótimo para quem quer começar a vender, pois é econômico e rende bastante.

Utensílios que facilitam o preparo

Se você tiver uma batedeira planetária com gancho, use para sovar a massa. Isso economiza tempo e esforço.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar fermento fresco?

Sim, basta substituir o fermento seco pelo fresco, mas a quantidade deve ser o triplo.

Qual o segredo para o pão crescer bem?

Deixar a massa em um ambiente morno e livre de correntes de ar é essencial para o crescimento.

Preciso sovar a massa duas vezes?

Não é obrigatório, mas sovar duas vezes ajuda a deixar o pão ainda mais macio e estruturado.

Posso congelar o pão depois de pronto?

Sim! Corte em fatias e congele para facilitar o consumo, ele fica perfeito mesmo após descongelado.

Qual a temperatura ideal do forno?

O forno deve estar preaquecido a 200°C para que o pão asse de maneira uniforme e fique bem dourado.