Salada de Alface Crocante: Simples, Rápida e Cheia de Sabor

Publicado em 1/11/2024 - 07h00
Por: Brenna Soares

Quem gosta de algo simples e saboroso vai curtir essa receita! É aquela coisa que dá para fazer rapidinho, mas que surpreende com o sabor e a textura.

Salada de Alface Crocante: Simples, Rápida e Cheia de Sabor

Com alface fresca e ingredientes simples de encontrar, você pode servir como acompanhamento ou até como prato principal. Bora para os detalhes!

Ingredientes

• Alface americana ou tradicional (1 pé, lavado e cortado em tiras)
• Cenoura ralada (1/2 unidade média)
• Repolho roxo picado (1/2 xícara)
• Tomate (1 unidade, cortado em cubos pequenos)
• Cebola (1/4 unidade, fatiada bem fina)
• Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
• Suco de limão (1 colher de sopa)
• Vinagre de maçã (opcional, a gosto)
• Sal (a gosto)

Modo de Preparo

1. Prepare os vegetais : Corte a alface em tiras e rale a cenoura para que fique bem fino. A colheita e o tomate devem ser cortados em pedaços pequenos. Coloque tudo em uma tigela grande.
2. Adicione a cebola : Fatie a cebola em tiras bem finas e misture com os outros ingredientes.
3. Tempere : Adicione o azeite, o suco de limão e, se quiser, um pouco de vinagre de maçã. Tempere com sal a gosto.
4. Misture bem : Mexa suavemente para que os temperos sejam distribuídos bem entre os ingredientes, mas sem amassar as folhas.
5. Sirva na hora : Para que a salada fique crocante, tempere apenas no momento de servir.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 75 kcal
• Carboidratos : 7 g
• Proteínas : 1 g
• Gorduras : 5 g

Rendimento e tempo total de preparo

Sirva até 4 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 15 minutos.

Você sabia disso?

A alface, além de deliciosa e refrescante, é rica em fibras e ajuda na digestão. Também possui vitamina C, essencial para o sistema imunológico!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para evitar que a alface murche, deixe a alface e outros vegetais na geladeira até o momento de misturar e temperar. Assim, sua salada fica mais crocante e fresca.

Variação nos Ingredientes

Substitua o repolho por rúcula ou até resfriado por pepino e milho para variar na textura e no sabor. Incremente com nozes ou sementes de girassol para um toque crocante.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, use um pouco de azeite e evite o vinagre. Aposte no limão como tempero principal e troque o sal por um mix de ervas secas.

Dá para vender essa receita?

Sim! Saladas frescas e prontas para consumo são práticas e vendem bem. Basta usar embalagens seguras e refrigeradas para manter a qualidade.

Utensílios que facilitam o preparo

Um ralador para a cenoura e uma faca bem afiada para fatiar os vegetais são essenciais. Além disso, uma centrífuga de saladas é ótima para secar as folhas de alface e mantê-las crocantes.

Principais dúvidas sobre a receita

Como fazer uma salada de alface durar mais tempo?

Guarde sem temperatura e dentro de um pote bem fechado na geladeira. Adicione o tempero somente na hora de servir.

Posso congelar salada de alface?

Não. A alface e outros vegetais crus perdem textura e sabor quando congelados e descongelados.

Qual tipo de alface é melhor para salada?

A alface americana é ideal por sua crocância, mas a alface crespa também funciona bem e é mais leve.

Qual é o melhor tempero para salada de alface?

O básico é azeite, limão e sal, mas você pode variar com ervas, vinagre balsâmico ou até mostarda.

Salada de alface emagrece?

Sim, é baixo em calorias e rico em fibras, o que ajuda na saciedade e no controle do peso.