Linguiça Defumada com Cebola: Sabor e Praticidade para o Dia a Dia

Publicado em 4/11/2024 - 09h00
Por: Brenna Soares

Essa receita traz aquele toque especial de defumado, com linguiça fininha e cebola refogada na medida.

Linguiça Defumada com Cebola: Sabor e Praticidade para o Dia a Dia

É bem simples, sem muita dificuldade. Com poucos ingredientes, você consegue transformar um prato comum em algo cheio de sabor e com uma preparação fácil. Vamos nessa?

Ingredientes

• Linguiça defumada fininha (500g)
• Cebola (½ unidade média)
• Óleo (3 colheres de sopa)

Modo de Preparo

1. Corte da linguiça : Comece cortando a linguiça defumada em rodelas finas, com a espessura que preferir. Reserva.
2. Preparação da cebola : Corte a cebola em cubos ou em rodelas finas, como preferir. Reservar.
3. Aquecendo o óleo : Aqueça três colheres de óleo em uma panela ou frigideira grande em fogo médio.
4. Refogando a linguiça : Coloque as rodelas de linguiça no óleo aquecido e deixe refogar. Tampe a panela para evitar respingos e mexas ocasionais para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
5. Removendo o excesso de óleo : Assim que a linguiça estiver bem dourada, retire o excesso de óleo da panela para não ficar muito gorduroso.
6. Adicionando a cebola : Coloque a cebola picada na panela junto com a linguiça e misture bem. Continue refogando até a cebola atingir o ponto desejado — se mais macio prefira, deixe por mais tempo; se gosta dela mais crocante, retire-se antes.
7. Finalização : Quando a cebola estiver no ponto, desligue o fogo. Sirva quente e aproveite!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 320 kcal
• Carboidratos : 5g
• Medida : 200g (porção individual)
• Proteína : 14g

Rendimento e tempo total de preparo

Rende aproximadamente 4 porções. Tempo total de preparo: 25 minutos.

Você sabia disso?

A linguiça defumada tem uma longa tradição, especialmente em regiões frias, onde defumar os alimentos era uma técnica essencial para a conservação. Isso adiciona sabor e ajuda na preservação dos alimentos.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para a linguiça ficar mais dourada e com textura firme, não exagere na quantidade de óleo. Refogue com tampa para evitar respingos.

Variação nos Ingredientes

Adicione pimentões coloridos ou alho para dar um toque extra de sabor. Esses ingredientes combinam muito bem com linguiça defumada.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, use linguiça de frango ou suína com menor teor de gordura e reduza o óleo na preparação.

Dá para vender essa receita?

Sim! Essa receita é prática e pode ser servida em marmitas ou acompanhamentos em eventos. Fácil de preparar e tem ótimo custo-benefício.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira antiaderente facilita bastante, pois ajuda a dourar a linguiça de maneira uniforme e reduz a quantidade de óleo necessária.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar linguiça fresca ao invés da defumada?

Sim, mas o sabor será diferente. A linguiça defumada traz um toque especial que combina com cebola.

Preciso descascar a língua?

Não é necessário descascar a língua defumada, mas você pode fazer isso se preferir uma textura mais suave.

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, óleo de coco ou azeite podem ser boas opções, mas o sabor pode mudar moderadamente.

Quanto tempo a receita pode ser guardada na geladeira?

Essa receita dura de 3 a 4 dias na geladeira, guardada em recipiente fechado.

Essa receita pode ser congelada?

Sim, é possível congelar por até 1 mês. Basta reaquecer bem antes de consumir.