Almôndegas de Forno Fáceis e Saborosas

Publicado em 9/11/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Almôndegas de Forno Fáceis e Saborosas

Olá, pessoal! Hoje vamos aprender a fazer uma receita de almôndegas de forno super prática e cheia de sabor. Ideal para os dias corridos, ela é simples de preparar e leva ingredientes acessíveis que dão um toque todo especial ao prato.

Essas almôndegas de forno são leves, com temperos frescos e sem precisar de fritura. Com poucos passos e ingredientes fáceis de encontrar, você terá uma refeição deliciosa para toda a família!

Ingredientes

Almôndegas

• Carne moída (500g)
• Cebolinha picada (3 colheres de sopa)
• Coentro picado (2 colheres de sopa)
• Tomate picado sem sementes (1 unidade)
• Alho amassado (2 dentes)
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Óleo para untar (1 colher de sopa)

Cobertura

• Molho de tomate pronto (200ml)
• Orégano (a gosto)
• Queijo ralado (opcional, 50g)

Como Fazer Almôndegas de Forno Fáceis e Saborosas | Modo de Preparo

1. Tempere a Carne
   Em uma tigela grande, coloque a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino, cebolinha, coentro, tomate e alho. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados.
2. Modele as Almôndegas
   Com a carne bem temperada, comece a fazer pequenas bolinhas. Você pode moldar no formato que preferir, mas bolinhas são ideais para assar uniformemente e são adoradas pelas crianças!
3. Prepare a Assadeira
   Unte uma assadeira com óleo e distribua as almôndegas, deixando espaço entre elas para que assem por igual.
4. Asse as Almôndegas
   Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que as almôndegas estejam douradas.
5. Finalize com Molho e Oregano
   Retire do forno, cubra as almôndegas com molho de tomate e polvilhe orégano. Se desejar, adicione queijo ralado por cima.
6. Volte ao Forno
   Coloque novamente no forno por mais 5 a 10 minutos, ou até o molho aquecer e o queijo derreter, caso tenha usado.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal
• Carboidratos: 5g
• Proteínas: 30g
• Gorduras: 20g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e leva um total de 30 minutos de preparo.

Você sabia disso?

As almôndegas, originalmente conhecidas como “kofta,” foram criadas na Pérsia e se espalharam pelo mundo, ganhando versões únicas em cada cultura. Na versão brasileira, o forno é uma opção saudável e prática para o preparo!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para uma textura ideal, misture bem a carne com os temperos, mas sem amassar demais, garantindo que fique úmida e saborosa.

Variação nos Ingredientes

Troque o coentro por salsinha e adicione um toque de pimenta calabresa para uma versão mais picante.

Versão Saudável da Receita

Use carne magra ou frango moído, e troque o queijo por uma opção light ou sem lactose para reduzir calorias e gorduras.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Por serem práticas e leves, as almôndegas de forno são ótimas para vender como marmita, especialmente acompanhadas de arroz e salada.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma colher de sorvete ajuda a porcionar as almôndegas no tamanho ideal; uma forma antiaderente evita que grudem sem necessidade de muito óleo.

Principais dúvidas sobre a receita

As almôndegas ficam secas no forno?

Não! Se temperadas e moldadas corretamente, elas ficam suculentas. A cobertura de molho ajuda a manter a umidade.

Preciso empanar as almôndegas?

Não, essa receita dispensa empanamento. Com a carne bem temperada, o forno dá a textura certa sem necessidade de farinha.

Posso congelar as almôndegas assadas?

Sim! As almôndegas já assadas podem ser congeladas por até 3 meses. Basta aquecer no forno ou micro-ondas na hora de servir.

Qual é a carne ideal para essa receita?

O ideal é usar carne moída com um pouco de gordura para ajudar a manter a suculência, como o acém ou patinho.

Como evitar que as almôndegas grudem na assadeira?

Unte a assadeira com óleo ou use papel manteiga para garantir que as almôndegas não grudem.