Peixe Crocante na Airfryer: Rápido e Saudável

Publicado em 9/11/2024 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Prepare um peixe crocante e saudável na Airfryer! Prático, rápido e sem bagunça, perfeito para uma refeição leve e saborosa.

Peixe Crocante na Airfryer: Rápido e Saudável

Oi, pessoal! Vamos aprender a fazer um peixe crocante na Airfryer? Fica super saboroso, saudável e, o melhor, sem a bagunça do óleo. Não tem erro! Vou mostrar o passo a passo dessa delícia que vai te surpreender. A receita é fácil, rápida e não precisa de muita experiência na cozinha.

A chave para um peixe crocante e sequinho é o tempero e o preparo na Airfryer. Nada de fritura! Com alguns ingredientes simples, você vai ter um prato perfeito para o almoço ou jantar. Vamos começar?

Ingredientes

• 4 postas de peixe (pode ser tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
• 3 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Cominho a gosto
• Suco de 1 limão
• Farinha de mandioca amarela (ou farinha de trigo, rosca, o que preferir)
• Óleo (opcional, dependendo da sua Airfryer)

Como Fazer Peixe Crocante na Airfryer | Modo de Preparo

1. Tempere o peixe: Comece temperando as postas de peixe com o alho picado, sal, cominho e suco de limão. Se preferir, adicione outros temperos que você goste, mas esse é o básico para um sabor incrível.
2. Deixe marinar: Deixe o peixe descansando por cerca de 15 a 20 minutos para que o tempero apure bem. Não pule essa etapa, pois vai fazer toda a diferença no sabor final.
3. Prepare a Airfryer: Se sua Airfryer for mais antiga, passe um pouco de óleo na cesta para evitar que o peixe grude. Caso contrário, se sua Airfryer for novinha em folha, pode pular essa parte.
4. Empane o peixe: Passe as postas de peixe na farinha de mandioca (ou outra farinha de sua escolha). Certifique-se de que o peixe esteja bem empanado, mas sem excessos. Não use temperos líquidos aqui, pois isso pode comprometer o crocante.
5. Airfryer na ação: Coloque o peixe na Airfryer e ajuste para 200°C. Deixe por 20 minutos e, após 10 minutos, vire o peixe para dourar bem de todos os lados. O tempo pode variar dependendo da potência da sua Airfryer, então, fique de olho!
6. Finalizando: Depois dos 20 minutos, o peixe deve estar crocante e dourado por fora, mas macio por dentro. Sirva imediatamente e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal
• Carboidrato: 12g
• Proteína: 35g
• Gordura: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Rendimento: 4 porções
Tempo total de preparo: 35 minutos

Você sabia disso?

A farinha de mandioca amarela usada para empanar o peixe não só traz um sabor incrível, como também é uma opção sem glúten, ideal para quem busca uma alimentação mais equilibrada!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o peixe fique crocante, evite passar o peixe por líquidos antes de empanar. A farinha deve grudar diretamente no peixe, sem excesso de molho ou tempero líquido.

Variação nos Ingredientes

Você pode variar os temperos de acordo com o seu gosto! Experimente adicionar pimenta-do-reino, ervas finas ou até mesmo um toque de curry para dar um sabor diferente.

Versão Saudável da Receita

Além de ser saudável, essa receita pode ser ainda mais leve se você optar por usar uma Airfryer nova, que não exige óleo, ou se usar menos farinha, deixando o peixe mais leve ainda.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! O peixe crocante na Airfryer é uma ótima opção para quem quer vender refeições rápidas, saborosas e saudáveis. Pode ser servido em porções individuais ou até como parte de um combo de pratos.

Utensílios que facilitam o preparo

Ter uma boa Airfryer é essencial para um peixe crocante. Além disso, uma espátula de silicone pode ajudar a virar as postas de peixe sem danificar o empanado.

Principais dúvidas sobre a receita

Como evitar que o peixe grude na Airfryer?

O segredo é passar um pouco de óleo na cesta ou usar uma Airfryer de boa qualidade, que já tenha uma camada antiaderente.

Posso usar outros tipos de farinha?

Sim! A farinha de mandioca é uma ótima opção, mas você pode usar farinha de trigo, farinha de rosca ou até mesmo farinha de arroz, se preferir uma versão sem glúten.

Como saber se o peixe está bem cozido por dentro?

O peixe estará pronto quando o empanado estiver crocante e dourado. O interior deve ser macio, e a carne facilmente se solta com o garfo.

Quanto tempo o peixe deve ficar na Airfryer?

Em média, 20 minutos a 200°C são suficientes. Porém, o tempo pode variar dependendo da potência da sua Airfryer. Fique de olho!

Posso fazer essa receita com outro tipo de peixe?

Claro! Essa receita funciona bem com tilápia, merluza, pescada e outros peixes brancos. Escolha o seu preferido!