Quiabo Assado: A Receita Prática e Crocante que Vai Te Surpreender!

Publicado em 15/11/2024 - 08h00
Por: Brenna Soares

Aqui, o quiabo vai ser temperado, distribuído bem na forma e assado até ficar dourado e crocante.

Quiabo Assado: A Receita Prática e Crocante que Vai Te Surpreender!

Com poucos ingredientes e passos, você consegue um acompanhamento incrível para carnes, frango ou até para comer sozinho. Vamos lá?

Ingredientes

• Quiabo (300 g), bem higienizado
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Tempero Timu (opcional, a gosto)
• Azeite (quantidade para temperar e untar a forma)

Modo de Preparo

1. Prepare o quiabo : Lave bem os quiabos e seque-os. Verifique se estão afrescos quebrando a ponta; se romper facilmente, está no ponto. Corte as pontas e depois o quiabo ao meio, no sentido do comprimento.
2. Tempere : Coloque o quiabo cortado numa tigela, adicione o sal, a pimenta-do-reino, o timu e um fio de azeite. Misture bem com as mãos, garantindo que todos os pedaços fiquem bem temperados.
3. Distribua na forma : Unte uma forma com azeite e coloque os quiabos em uma única camada. É importante deixar espaço entre eles para assar de maneira uniforme. Evite sobrepor para garantir que fiquem crocantes.
4. Leve ao forno : Asse no forno pré-aquecido a 250°C por aproximadamente 20-30 minutos. Fique de olho! Alguns fornos podem assar mais rápido que outros. Retire quando estiverem dourados e crocantes.
5. Ajuste o ponto : Caso queira o quiabo mais macio, deixe menos tempo. Para um quiabo bem sequinho, asse até atingir a textura desejada.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 90 kcal
• Carboidratos : 8g
• Fibra : 3g
• Proteína : 2g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 3 porções e leva em média 40 minutos para ficar pronto, incluindo o tempo de preparo e o tempo de forno.

Você sabia disso?

O quiabo é conhecido por suas propriedades antioxidantes e alto teor de fibras, o que auxilia na digestão e pode ajudar até a controlar os níveis de açúcar no sangue.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para evitar a baba do quiabo, seque-o bem após lavar e evite mexer muito durante o preparo. Assim, ele assa e fica crocante.

Variação nos Ingredientes

Experimente temperar com páprica, alho em pó ou até um toque de cominho. Cada tempero traz uma personalidade única ao prato!

Versão Saudável da Receita

Use um pouco de azeite e opte por sal marinho para reduzir o som. Para uma versão sem óleo, utilize uma AirFryer.

Dá para vender essa receita?

Sim! Quiabo assado é uma opção interessante como acompanhamento para marmitas ou pratos prontos. É saudável, fácil de fazer e diferente.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma bandeja antiaderente e uma consistência são essenciais para assar bem o quiabo e facilitar a remoção sem grudar.

Principais dúvidas sobre a receita

Quiabo assado fica com baba?

Não, se o quiabo para secar corretamente antes de assar e não para mexido muito, ele fica sequinho e sem baba.

Quanto tempo demora para assar o quiabo?

Em média, de 20 a 30 minutos no forno a 250°C. O tempo pode variar de acordo com o forno.

Posso usar outros temperos?

Sim! Temperos como páprica, alho em pó e cominho combinam muito bem com quiabo assado.

O quiabo pode ser congelado depois de assado?

Não é recomendado, pois o quiabo perde a textura crocante ao ser congelado.

Posso fazer o quiabo assado na AirFryer?

Sim, funciona muito bem! Asse a 200°C por cerca de 15-20 minutos, mexendo na metade do tempo para uniformizar.