Um bolo fácil que vai surpreender: Café e sabor em harmonia perfeita

Publicado em 2/12/2024 - 07h04
Por: Brenna Soares

O processo é simples, com ingredientes comuns que você tem em casa e, claro, um toque especial para agradar os fãs de café.

Um bolo fácil que vai surpreender: Café e sabor em harmonia perfeita

Esse bolo é ideal para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão de um resultado delicioso. Vamos aos detalhes?

Ingredientes

• Ovos: 3 unidades
• Óleo: 1 xícara (240 ml)
• Açúcar: 1 ¼ xícara (use demerara, refinado ou mascavo, a gosto)
• Água morna: 1 xícara (240 ml)
• Café solúvel: 6 colheres de sopa (ou 1 ½ xícara de café cozido forte)
• Chocolate em pó 70%: ¼ de xícara (pode usar achocolatado, ajustando o açúcar)
• Fermento em pó: 1 ½ colher de sopa
• Farinha de trigo: 2 xícaras (peneirada)

Modo de Preparo

1. Numa tigela, bata os ovos preferencialmente com um garfo ou fouet.
2. Adicione o óleo e o açúcar, misturando bem até obter um creme homogêneo.
3. Incorpore a água morna e o café solúvel. Misture até o café estar completamente dissolvido.
4. Adicione o chocolate em pó e até obter uma mistura de massa uniforme.
5. Adicione o fermento em pó e, aos poucos, a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente até a massa ficar lisa e aquosa.
6. Desenforme a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 280 kcal por porção
• Carboidratos : 35 g
• Proteínas : 5 g
• Gorduras : 12 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções e leva cerca de 1 hora no total para ser preparada, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O café, além de ser uma bebida tradicional no Brasil, é um ótimo ingrediente para realçar sabores em sobremesas, dando um toque especial e único ao bolo.

Dicas e Variações

Preparar correto

Misture os ingredientes secos e líquidos separadamente antes de uni-los. Isso ajuda a evitar grumos e garante uma massa uniforme.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o café solúvel por café cozido forte ou até usar cappuccino em pó para um sabor diferente.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar orgânico por adoçante culinário e a farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva.

Tem como vender essa receita?

Com certeza! Faça em formas menores, embale com cuidado e venda como “Bolo de Café Gourmet”. Ideal para eventos ou cafés especiais.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma tigela grande e um fouet para misturar tudo à mão. Se tiver uma peneira fina, melhor ainda para incorporar a farinha.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o café solúvel por café coado?

Sim, basta usar uma xícara e meia de café coado bem forte.

Preciso usar batedeira ou liquidificador?

Não, essa receita é feita totalmente à mão, ideal para quem não tem utensílios.

O bolo pode ser congelado?

Pode sim! Embale em filme plástico e armazene por até 3 meses no freezer.

Qual tipo de chocolate devo usar?

Use chocolate em pó com 50% ou 70% de cacau. Achocolatado também funciona, mas ajustado ao açúcar.

Por que meu bolo ficou pesado?

Provavelmente o fermento não foi incorporado. Sempre misture delicadamente para evitar isso.