A Receita Mais Fácil de Panetone e Chocotone desse Natal

Publicado em 5/12/2024 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita fácil de panetone e chocotone para o Natal, perfeita para quem quer uma sobremesa deliciosa sem complicação!

A Receita Mais Fácil de Panetone e Chocotone desse Natal

Olá, pessoal! Já pensou em preparar um panetone ou chocotone delicioso e super fácil para o Natal? Não tem segredo, e eu vou te mostrar o passo a passo! Esta receita é ideal para quem quer um panetone fofo e cheio de sabor sem complicação. Vamos fazer juntos essa delícia!

O melhor de tudo é que você vai precisar de poucos ingredientes, e o processo é bem simples, até para quem não tem muita experiência na cozinha. Em poucos passos, você terá um panetone ou chocotone maravilhoso para servir ou presentear. Vamos lá!

Ingredientes

• Farinha de trigo (500g)
• Açúcar (100g)
• Leite morno (200ml)
• Fermento biológico seco (10g)
• Ovo (2 unidades)
• Manteiga (100g)
• Essência de panetone (1 colher de chá)
• Frutas cristalizadas (150g)
• Cacau em pó (30g) para o chocotone
• Chocolate picado (150g) para o chocotone
• Sal (1 colher de chá)

Como Fazer A Receita de Panetone e Chocotone | Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Acrescente o fermento biológico seco e mexa bem.
2. Adicione os ingredientes líquidos: Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione os ovos, a manteiga derretida e o leite morno. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por cerca de 10 minutos. A massa deve ficar lisa e elástica.
4. Deixe crescer: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano de prato e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Prepare o panetone e o chocotone: Para o panetone, adicione as frutas cristalizadas e misture delicadamente. Para o chocotone, acrescente o cacau em pó e o chocolate picado, mexendo bem.
6. Modele os pães: Divida a massa em formas de panetone (ou de papel para panetone, se tiver) e modele para que fiquem bem cheios.
7. Deixe crescer novamente: Deixe os pães crescerem por mais 30 minutos. Eles devem subir e preencher bem a forma.
8. Asse: Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 35-40 minutos ou até que fiquem dourados e ao espetar um palito, ele saia limpo.
9. Resfrie e sirva: Retire os panetones do forno, deixe esfriar por alguns minutos e depois desenforme. Pronto para servir ou embalar para presentear!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 300 kcal (por porção de 100g)
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 6g
• Gorduras totais: 10g
• Fibras: 2g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

O rendimento dessa receita é de aproximadamente 2 panetones grandes ou 4 pequenos, dependendo da forma utilizada. O tempo total de preparo é de 3 horas, considerando o tempo de descanso da massa e o tempo de forno.

Você sabia disso?

O panetone é uma tradição italiana que se espalhou pelo mundo, sendo uma das delícias mais esperadas no Natal. A versão com frutas cristalizadas, por exemplo, foi uma adaptação da receita original para agradar a diferentes paladares!

Dicas e Variações

Preparo correto

O segredo para um panetone perfeito é não pular as etapas de descanso da massa, pois é nesse momento que ele adquire toda sua fofura.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, você pode substituir as frutas cristalizadas por nozes, castanhas ou até mesmo chocolate em pedaços para criar uma versão diferente.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, utilize farinha integral, diminua a quantidade de açúcar e opte por chocolate 70% cacau no lugar do chocolate ao leite.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Com a embalagem certa e a qualidade da receita, seus panetones e chocotones podem se tornar um excelente produto para vender durante as festas de fim de ano.

Utensílios que facilitam o preparo

Se você tem formas próprias para panetone, melhor ainda! Elas ajudam a manter a forma e o visual do panetone perfeito. Caso não tenha, use formas de papel próprias para panetone ou até mesmo formas de pudim.

Principais Dúvidas sobre a Receita

O que fazer se minha massa não crescer?

A massa pode não crescer se o fermento não for fresco ou se a temperatura do ambiente estiver muito baixa. Certifique-se de usar um fermento ativo e de deixar a massa em um lugar aquecido.

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode usar farinha integral ou até sem glúten. Só lembre-se de ajustar a quantidade de líquido, pois farinhas alternativas podem absorver mais ou menos umidade.

Como saber se o panetone está assado?

A melhor maneira é fazer o teste do palito: ao espetar o centro do panetone, o palito deve sair seco.

Posso congelar o panetone?

Sim! Após assar, deixe esfriar completamente e depois embale bem. Ele pode ser congelado por até 3 meses.

A receita de chocotone é a mesma do panetone?

Sim! A única diferença é que no chocotone você adiciona cacau e chocolate picado à massa. Todo o restante do processo é igual.