Receita de Farofa Natalina é Simplesmente Genial

Publicado em 19/12/2024 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de farofa natalina fácil e deliciosa com bisteca suína, banana e pão francês. Pronta em 50 minutos, rende 6 porções. Confira agora!

Receita de Farofa Natalina é Simplesmente Genial

Oi, minha gente querida! Hoje vou ensinar uma receita de farofa natalina que vai surpreender você e toda sua família.

Com ingredientes simples e um preparo sem mistério, essa farofa mistura bisteca suína, banana e queijo coalho para criar um prato incrível. Perfeita para ceias ou momentos especiais, ela vai deixar todos de boca aberta.

Ingredientes

• Bisteca suína (1 kg, sem osso, cortada em pedaços pequenos)
• Bacon (150 g, picado)
• Pão francês (3 unidades, de preferência amanhecido)
• Banana (2 unidades, de preferência banana-da-terra ou prata)
• Queijo coalho (100 g, em cubos)
• Cebola (1 unidade, picada)
• Azeite (a gosto, para fritar e torrar)
• Temperos: sal, pimenta-do-reino, chimichurri, açafrão (todos a gosto)
• Salsinha picada (a gosto, para finalizar)
• (Opcional): milho, azeitonas ou uvas-passas (quantidade a gosto)

Como Fazer Farofa Natalina | Modo de Preparo

1. Tempere a bisteca:
   • Misture açafrão, pimenta-do-reino, chimichurri e sal nos pedaços de bisteca. Reserve por 10 minutos para absorver os temperos.
2. Frite o bacon:
   • Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e frite o bacon até dourar bem. Retire e reserve.
3. Frite a bisteca:
   • Na mesma panela, usando a gordura do bacon, frite os pedaços de bisteca até ficarem dourados. Escorra e reserve.
4. Doure o queijo coalho:
   • Doure rapidamente os cubos de queijo coalho na mesma panela. Retire e reserve junto com o bacon e a bisteca.
5. Frite a banana:
   • Adicione as bananas cortadas em rodelas e doure levemente. Reserve com os outros ingredientes.
6. Refogue a cebola:
   • Na panela, refogue a cebola até ficar translúcida e levemente dourada. Retire e reserve.
7. Prepare o pão:
   • Triture os pães no liquidificador ou processador até formar uma farinha grossa.
8. Torre a farofa:
   • Na mesma panela, aqueça um fio de azeite e adicione a “farinha” de pão. Torre até dourar, mexendo sempre.
9. Misture tudo:
   • Com o fogo baixo, misture o bacon, a bisteca, o queijo coalho, a banana e a cebola à farofa torrada. Acerte o sal e misture bem.
10. Finalize:
    • Transfira para uma travessa e finalize com salsinha picada. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 380 kcal (por porção de 100 g)
• Carboidratos: 18 g
• Proteínas: 22 g
• Gorduras: 22 g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 porções e leva cerca de 50 minutos para ser preparada do início ao fim.

Você sabia disso?

A farofa é um dos pratos mais versáteis da culinária brasileira e há registros de seu preparo desde o período colonial. Cada região do Brasil tem sua versão, e a utilização de pão como base é uma adaptação moderna que deixa o prato ainda mais especial.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que a farofa fique bem temperada, prepare cada ingrediente individualmente antes de misturá-los. Assim, todos os sabores serão preservados.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o queijo coalho por queijo minas ou parmesão e adicionar nozes ou castanhas para um toque crocante.

Versão Saudável da Receita

Troque o bacon por peito de peru e utilize pão integral no lugar do tradicional. Além disso, experimente bananas verdes para reduzir o índice glicêmico.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale em porções individuais ou em travessas decorativas. Uma boa apresentação pode atrair muitos clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma panela antiaderente grande para evitar que os ingredientes grudem e um processador para triturar o pão com mais facilidade.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outro tipo de carne?

Sim, carnes como frango desfiado ou linguiça toscana são ótimas substituições.

2. Qual é a melhor banana para usar?

A banana-da-terra é ideal, mas a prata também funciona muito bem.

3. A farofa pode ser congelada?

Sim, mas o ideal é consumir fresca para manter a textura.

4. Qual a melhor forma de servir essa farofa?

Sirva como acompanhamento de carnes ou como prato principal em ocasiões especiais.

5. Como deixar a farofa mais crocante?

Torre o pão por mais tempo e adicione castanhas trituradas.